古话说：君若利其器,首当顺其治。就拿厨房来说，大到一口蒸炸炖煮的锅子，小到一把锋利有质感的刀具，提升的不只是效率，更是满满的幸福感。小时候，母亲烧得一手好菜，虽说总是抱着家里铁质锅具三件套，却也艳羡质量口碑过硬的德系厨具，只是舍不得花大价钱去买罢了。而我相信的是一分价钱一分货，好钢要用在刀刃上，所以我更倾向于选择那些颇具知名度的大品牌。

  我相信只有真正拥有品质保障的锅具，才能让人安心放心的使用，为长时间烹饪提供持续不断的能源，让食物的美味得到淋漓尽致的释放。下面小编就按照锅具的三个代表类型：不粘锅、陶锅、不锈钢锅来逐一点评那些更令人放心的大品牌们。

  第一类：不粘锅

  谈到德系锅具，相信WOLL是一个始终绕不过的品牌。没错，在务实的德国人心中，实用就是锅具的重要价值，而WOLL则很好的继承了这一优点，锅体采用符合欧洲食品级标准的铝合金，通过等离子技术把钛、钻石或者蓝宝石在约两万度高温下浇铸在锅具表面作为硬质基层，将传统手工艺和高科技结合，加上简洁实用的设计，为消费者提供了一系列能享用多年的锅具。

  当然，WOLL不仅让材料和质量能够得到有力保障。在设计时，他们会考虑到锅具的具体使用情况，从而让锅底的设计变得更好，达到受热均匀、高效率的热传导效果，同时也有较好的蓄热能力。同时，WOLL还会根据不同的规格，以及不同人群的饮食习惯来设计相应种类的锅。除了不粘炒锅之外，还提供汤炖锅、平底煎锅等中国厨房常用的一些厨具。在清洗上，WOLL不粘锅也能大大减少人们的负担，让效率变高。看完了这些，下次你做菜不成功的时候，请先不要对自己的厨艺有所怀疑，也许仅仅只是缺少一口WOLL的锅子。

  第二类：陶锅

  利维特作为法国知名的陶锅品牌，自1818年成立至今，始终坚持法国制造，其专业之处在于选材挑剔：只选用法国纯净、天然的优质土源烧制而成。不含铅镉等有害金属成分，确保熬汤煎药饮食无忧。汤锅能承受-30到350度的巨大温差，从冰箱冷藏到上灶烹饪，实现无缝衔接，适合于烤箱、微波炉和煤气炉等多种灶具。一体成型的设计理念非常特别，其锅身弧度优美，锅底导热迅速且均匀，能快速将食物煮熟，使菜肴原味丰满、充满诱惑，同时也符合快节奏生活下省时省能的烹饪习惯。

  当然，利维特还是餐桌上的贴心伴侣，就像法国人用制作艺术品的态度一样，他们也秉承着苛求与突破。利维特的陶瓷汤锅，造型简约，非常适合普通家庭日常使用。锅身为纯净白色，锅盖为优雅灰色。釉面光滑无气孔，坚硬抗刮花，不惧酸碱易清洗。同时，锅具优异的保温性能使得无论热菜还是冷盘，美食都能长时间保持适宜的温度。华美的造型，灵动的设计，轻快的色彩，它又能够点亮餐桌，与美味相得益彰，带来愉悦的用餐享受。

  第三类：不锈钢锅

  WMF一直致力于为消费者提供拥有新颖的设计、良好的品质和出色的功能的产品，它的的材质、外形这些都不用多说，锅具由优质Cromargan 不锈钢制成，采用18%铬、10%镍、及72%钢的合成材料，铬能提供防锈的保护，镍能保护不受酸性的腐蚀并且增加光泽，经过严格的研究测试产生的这项技术，被用于WMF的各式餐具产品中。

  这种材料坚固耐用，无味，耐食物中的酸性物质。还可耐高温，耐划痕，耐敲击，并可用洗碗机清洗。即使使用频率很高，多年之后，锅具看起来也依然如新。