青海新闻网讯(本网记者 崔永焘 摄影报道) 9月9日下午，作为青海高原暨河湟第二届农产品展交会内容之一，拉面技能大赛全面展示了选手们从和面到拉面出锅每个瞬间，激烈比赛中化隆有12家牛肉面品牌参赛。

银丝万千条，香飘“一带一路”

　　一个小面馆，成为一群不甘贫穷的青海化隆人走出大山，靠勤劳双手改变命运的纽带。群众首创、政府扶持，以化隆拉面为代表的青海拉面经济，经海东市化隆县、循化县、民和县等地农民在全国各地20多年的打拼，已形成了一个庞大的新型特色产业，产生了巨大的经济效益和社会影响。

　　截至去年年底，海东市群众在全国270多个大中城市开办的拉面馆已有2.52万家，从业人员近17万人。目前，青海拉面经济及相关产业经营收入达111.58亿元，实现利润过33亿元，从业人员工资性收入超过了36亿元。其中，少部分人抢抓“一带一路”机遇，走出国门在马来西亚等国开办拉面馆，为拉面经济在国门外开拓新路。

　　在乐都区的比赛现场，记者随机采访了青海化隆人开办的北京伊贤德餐饮管理有限公司，该公司负责人介绍，他们目前在京城已开办面馆30多家，此外还在广东、浙江和青海等多地开办有多家以餐饮为主的实体企业。其中，在北京的少数面馆，有的日均营业额近30万元。该负责人表示，既然青海拉面经济目前已发展为一种文化，他他认为自己肩负责任，有义务将这种文化推广到全世界。目前，北京伊贤德餐饮管理有限公司正在筹备着在欧洲、亚洲的多个国家开办面馆。

　　“仅仅在家门口打转转，不算青海好汉！作为创业有成的青海化隆人，就不能满足于目前的现状，而是要尽快走出国门，去闯更加宽广的大世界，让青海拉面遍布地球村的每个地方。”北京伊贤德餐饮管理有限公司负责人表示。

大赛现场

来自佛山的这家以拉面餐饮公司，为自己注册的商标为“青藏源”以示拉面源头在青藏高原

家门口品尝青海拉面

当天的秋雨让一碗拉面显得更加温暖

比参赛选手还要紧张的观众