2016第十二届中国红河建水孔子文化节建水美食街于9月27日正式开街。中共建水县县委书记丁昆，中共建水县县委副书记范永文，县人大主任李自恒，县政府副县长李伟，县政协副主席郭向东，建水县饮食服务公司总经理、餐饮协会会长张季彬等领导出席了开街剪彩仪式。

　　据介绍，建水美食街按照建水古城的风貌恢复保护规划，砖木结构，木门木窗，青瓦屋顶，青砖铺地，透着古色古香！美食街由县饮服公司投资800余万建成，有近60间商铺，现己全部招商入住，开门迎客！ 建水美食街就是建水的“美食超市”、“小吃超市”，游客客从小火车站下车，几分钟就可来到这里，凡是建水所有的美味小吃名吃，在这条街上几乎都可以吃到。来到美食街的游客表示，在这里能寻找到他们想要的味道，更重要的是能体会到美食中的文化内涵，得到乐趣。

　　除了在央视热《舌尖上的中国》中亮相的烧豆腐和扒草芽两种佳肴外，汽锅鸡、汽锅宴、肠旺过桥米线、烧鸭等众多美食，也经常被前来建水体验美食美味的人们所津津乐道！美食街的打造，有利于给游客寻访美食带去更多便利，目标是要成为类似成都锦里、重庆磁器口那样的荟萃美食于一处的美食街。

　　近年来，在中共建水县委、县人民政府的正确领导下，建水的餐饮美食产业得到了长足的发展。2016年建水被列入首批“国家全域旅游示范区”创建试点，大量游客纷至沓来，品尝建水独特的美食美味，特别是建水特色小吃俨然成了游客到建水旅游的一大目的和享受，建水的餐饮美食产业已经成为推动建水旅游产业发展的重要“引擎”。（来源：王宇 刘伟）