2019年8月30日，石家庄市召开“2019年京津冀（石家庄）美食文化节”新闻发布会，发布会由石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任 樊振宇主持，全程实录如下：

发布会现场。 　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任 樊振宇：

　　女士们、先生们，记者朋友们：

　　大家上午好！欢迎参加石家庄市政府新闻办新闻发布会。

　　出席今天新闻发布会的领导和嘉宾有，河北省商务厅调研员于秀敏女士，石家庄市政府副秘书长魏战路先生，石家庄市商务局副局长杨文波先生，鹿泉区政府副区长张子叶女士，河北广播电视台农民频率总监刘同顺先生。

　　应邀出席发布会的还有鹿泉区发改局主要负责同志。

　　在此，我谨代表市政府新闻办，对各位领导、嘉宾和记者朋友们的到来，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

　　今天的发布会共有四项议程。

　　首先，请省商务厅调研员于秀敏女士，介绍京津冀美食文化节的意义和背景。

　　河北省商务厅调研员 于秀敏：

　　尊敬的新闻媒体的各位朋友，女士们、先生们：

　　大家上午好！很高兴出席今天的新闻发布会。为落实京津冀协同发展战略要求，挖掘、传承京津冀区域特色饮食文化，创建知名餐饮品牌，推进服务业协同发展，根据2019年河北省旅游产业发展大会工作安排，今年的京津冀美食文化节在石家庄市鹿泉区举办。河北省商务厅将配合好石家庄市全力做好2019年河北省京津冀美食文化节的各项工作。

　　俗话说，民以食为天，食以味为要，味以美为佳。美食之道是文化交流之道，切磋互鉴之道，更是发展之道。为推动京津冀餐饮产业协同发展，省商务厅自2017年开始，向省政府请示，把河北省烹饪技艺大赛暨名优特小吃展演活动列入河北省第二届旅游产业发展大会的一项重要活动获得批准。经过精心准备，2017年河北省烹饪技艺大赛暨名优特小吃展演活动，在秦皇岛举行的河北省第二届旅游产业发展大会上成功举办，邀请北京、天津的一些名优特小吃餐饮企业参加，效果凸显。去年，在河北省第三届旅游产业发展大会上，邀请北京市和天津市商务局，共同举办的 2018年京津冀（承德）美食文化节，再获成功。今年，在第四届河北省旅游产业发展大会期内，举办2019年京津冀（石家庄）美食文化节，这是河北省烹饪技艺大赛暨名优特小吃展演活动的持续和深化，对于推动河北省和石家庄市餐饮业在供给测改革中不断实现高质量发展，具有重要意义。

　　一是落实党的十九大精神,促进京津冀协同发展。党的十九大提出：我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。以此为标志，中国特色社会主义进入新时代。人民对美好生活的向往就是我们的工作目标。在此背景下，举办2019年京津冀（石家庄）美食文化节，是落实京津冀协同发展国家战略的具体实践；是挖掘、传承和促进餐饮文化交流，推动餐饮产业协同发展、转型升级、拉动消费的重要平台；是繁荣餐饮业供给，提高人民生活品质的有力抓手；是畅游鹿泉、感悟美景、品味美食的有效载体；是坚定文化自信，整合现有餐饮文化资源，打造“舌尖上的河北”的一个有力举措。

　　二是河北省第四届旅游产业发展大会的一项重要活动。吃、住、行、游、娱、购，是旅游的六大要素，吃，放在了第一位。旅游不能错过的是品尝特色美食。人们通过旅游，愉悦身心，通过美食，一饱口福。透过吃的背后，升华到人的精神层面，是餐饮文化积淀出的浓浓的味道和厚重的情愫。作为河北省第四届旅发大会的一项重要活动之一，举办2019年京津冀（石家庄）美食文化节，是丰富河北省旅发大会内容的重要体现。

　　三是提升京津冀餐饮品质,刺激消费,拉动经济增长。旅游的6大要素，每个要素都是促进消费的有效举措。作好“餐饮+旅游+文化”这篇大文章，组织京、津、冀及全国等百家美食文化品牌展演，创造有效供给，展现多民族融合发展的餐饮文化交流，相互借鉴，相互学习，共同培育各具地方特色的美食品牌，推进区域饮食文化传承和发展，促进餐饮水平升级，提升消费需求拉动，打造区域化、特色化、协同化的餐饮合作发展平台，是举办2019年京津冀（石家庄）美食文化节的要义所在。

　　四是挖掘弘扬京津冀美食文化,助力2022冬奥会。餐饮服务保障是北京2022年冬奥会和冬残奥会赛会服务的重要内容。举办2019年京津冀（石家庄）美食文化节，搞好农餐对接，打造京津冀餐饮文化品牌，弘扬中华饮食文化，为今后借助北京2022年冬奥会和冬残奥会平台，推动餐饮产业“走出去”，打造“冀菜”品牌，圆满完成2022年冬奥会和冬残奥会餐饮保障任务，必将打下良好的基础。

　　同志们，餐饮产业担负着拉动消费、繁荣市场、扩大就业、提升民生福祉的重任。让我们把人民对美好生活的向往作为奋斗目标，认真落实最近出台的《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见》，加快推进餐饮业供给侧结构性改革，主动承担起助推解决社会主要矛盾的历史重任，共同办好2019京津冀（石家庄）美食文化节，为2022年冬奥会做好实战预热，力争在生态共建、旅游互动、美食交流等方面创造更多的与京津协同发展的机会，助推河北餐饮业实现高质量发展。

　　谢谢大家！

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任 樊振宇：

　　感谢于秀敏女士的权威发布。

　　下面，请市政府副秘书长魏战路先生，发布2019年京津冀（石家庄）美食文化节的时间、地点和主题口号。

　　石家庄市政府副秘书长 魏战路：

　　各位来宾，新闻界的朋友们：

　　大家上午好！首先向光临今天新闻发布会的各位来宾、各位朋友和新闻界的各位朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

　　为充分促进京津冀服务业协同发展，弘扬区域特色饮食文化，创建知名餐饮品牌，拉动消费升级，展示美丽鹿泉、多彩石家庄、魅力河北形象。由河北省商务厅、河北广播电视台、石家庄市人民政府主办，由中共石家庄市鹿泉区委、石家庄市鹿泉区人民政府、河北省会展促进中心、河北广播电视台农民频率承办的2019年京津冀（石家庄）美食文化节将于9月11-15日在河北省石家庄市鹿泉区北国奥特莱斯举办。本届活动的主题是“邀西山明月、品京畿美食”。届时，将邀请近100家京津冀特色餐饮企业进行现场展演、展示、展卖，同时还将举办美食节开幕式、闭幕式的颁奖，名厨绝技绝活表演和餐饮文化展示等活动项目，吸引全民百姓积极参与。

　　金秋9月让我们相聚多彩鹿泉，共享美食盛宴。

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任 樊振宇：

　　感谢战路秘书长的新闻发布。

　　下面，请鹿泉区政府副区长张子叶女士，介绍2019年京津冀（石家庄）美食文化节活动筹备和保障情况。

　　石家庄市鹿泉区政府副区长 张子叶：

　　各位来宾，新闻界的各位朋友们：

　　大家上午好，欢迎大家光临今天的新闻发布会。根据2019年河北省旅游发展大会总体安排，2019年京津冀美食文化节将于9月11-15日在我区举办。在石家庄市委、市政府的正确领导和省、市有关部门的大力支持下，目前各项筹备工作已全面启动，基本就绪。

　　第一，美食联展企业招商招展工作已基本完成。此次参展企业涵盖北京、天津、河北以及其他相关省份，总计约100家。包括北京的护国寺小吃、天津的蛤蟆吐蜜、河北保定的罩火烧、河间的驴肉火烧、邯郸的豆沫、秦皇岛的手工漏粉、唐山的棋子烧饼、定州的马肉、石家庄的中和轩蒸饺等传统中国特色小吃200余种集体亮相，让市民朋友在中秋佳节能够现场品尝美食盛宴。作为举办地的鹿泉区，我们在为大家准备各色美食的同时，还精心挑选了40余种绿色农产品供市民品购。

　　第二，文化活动项目精彩纷呈。专为此次美食文化节特别打造的全国首创美食舞剧《味道石家庄》将在开幕式现场首演，名厨绝技绝活表演、鹿泉旅游文化展、非遗传承人讲美食故事、京津冀集市叫卖艺术、传统特色美食评选颁奖等活动都将精彩呈现。我们期望通过这些活动，能够使广大市民感受美食文化的精髓，感受美好生活的精彩。

　　第三，各项保障工作基本就绪。为保障美食节精彩、和谐、安全举办，鹿泉区制定了安保、交通、食品、消防、医疗、卫生等系列工作方案，各项前期工作已全面展开，基本就绪，确保美食节各个环节活动的顺利开展。

　　“邀西山明月，品京畿美食”，鹿泉区在这里向您发出诚挚的邀请，欢迎各地朋友们在金秋九月相约鹿泉，共享美食。

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任 樊振宇：

　　感谢张区长的详细介绍。

　　下面，是记者提问环节，由刘同顺总监和张子叶副区长答问。请举手示意，并通报所在媒体。

　　河北广播电视台记者：我的问题提给刘总。据了解，从2014年开始，河北广播电视台已经连续举办了五届美食文化节，可以说开创了省内乃至全国具有开拓性、崭新的美食节模式。请问和往届相比，此次京津冀（石家庄）美食文化节有哪些特色和亮点？谢谢。

　　河北广播电视台农民频率总监刘同顺：

　　谢谢你的提问。下面由我来具体回答一下。

　　1.展位多、规格高。此次美食文化节共设置约100个展位，有来自全国的近百家知名餐饮企业参展。其中有国家商务部授予的6家中华老字号、8家省级非遗，还有中华名小吃、各地省级老字号。大家在美食节上，不但可以吃到正宗的北京护国寺小吃、河南胡辣汤等传统美食，还能品尝到天津南楼煎饼、潮汕手打牛肉丸等全国各地的200多种特色小吃。

　　2.配套活动丰富。除了品尝美食，此次美食文化节还设置了兼具欣赏性和互动性的活动内容。每天都会有一场现场演出，气球上切肉丝、蒙眼刀削面等美食绝活秀以及热闹非凡的“大胃王比拼”，当然还有丰富多彩的文艺节目。

　　3.突出文化特色。美食与文化密不可分。本次美食文化节将会上演全国首创美食舞剧《味道石家庄》，这部舞剧是专门为此次美食文化节特别量身打造的，结合石家庄美食文化特色，将非遗美食通过舞蹈、打击乐等艺术化手法表现出来，非常值得期待。同时，活动中还将有艺人展示吆喝、叫卖等传统绝活，再现京津冀流动的溯古餐饮文化。

　　回答完毕，谢谢！

　　河北经济日报记者：请问张区长，为保障此次美食节活动顺利举办，鹿泉区采取了哪些具体措施？谢谢。

　　鹿泉区政府副区长张子叶：

　　谢谢这位记者的提问。

　　您问到了点子上。美食节最重要的是食品安全，我们市场监管部门会严格审核参展企业经营资质，要求餐饮操作人员持健康证上岗，在现场我们设置食品快检室，实行批批检测，杜绝不合格食品进入，确保各种食材质量安全。在交通上，我们协调公交公司和北国奥莱摆渡车，增加车次，延长时间，美食节期间末班车发车延迟到晚上10：00,方便市民和游客出行。

　　另外公安局、应急局、卫健局、消防大队等相关职能部门都制定了活动保障方案，安排专人实名制定岗、定责、定标，形成了统一指挥、协同运作、一贯到底的保障指挥体系，全天24小时待岗待命，确保活动顺利举办。

　　回答完毕，谢谢！

　　中国网记者：请问张区长，美食节举办恰逢中秋，我们想了解一下除了来美食节品美食，鹿泉还有哪些好去处？谢谢。

　　鹿泉区政府副区长张子叶：

　　谢谢你的提问。

　　休闲旅游业是鹿泉区的主导产业之一，近年来围绕助力省会构建“4+4”现代产业发展格局，鹿泉区积极承接第二届石家庄市旅发大会和第四届河北省旅发大会，大力发展“旅游+”“+旅游”，打造了一批高质量的旅游景区。美食节举办地北国奥特莱斯周边就分布多个旅游景区，10分钟车程可到达的景区有稻香村、洛杉奇、君乐宝、优致牧场、食草堂、杰明云顶野奢营地等。自驾从山前大道经过的市民，山前大道沿途还有常馨谷、紫藤葡萄、西山森林公园、西部长青、土门关驿道小镇、抱犊寨、岸下石窑小镇等旅游景点。鹿泉区也为大家规划出了三条各具特色的短途游线路：线路一：乐享购物游：西部长青（德明古镇）——食草堂（手工皮具）——洛杉奇（金凤扒鸡、甜点）——稻香村（糕点）——北国奥特莱斯（世界名牌）；线路二：金秋采摘游：常馨谷（桃子、苹果、红薯、花生）——紫藤西山庄园（大杏、西红柿）——杰明云顶野奢营地（露营、野餐）——君乐宝奶业小镇（草地、花海）；线路三：亲子研学游：食草堂艺术园区——洛杉奇美食园区——君乐宝奶业小镇——北国奥特莱斯——北国水世界——杰明云顶野奢营地。中秋期间，大部分旅游景点在都推出了丰富多彩的文旅活动及优惠政策。享折扣、领红包、送影票、泡温泉、看演出、吃月饼、品茶艺，多重礼品等待着大家。欢迎来鹿泉度过一个“品美食、看美景、领好礼”的中秋小长假。

　　回答完毕，谢谢！

　　石家庄市委宣传部副部长、市政府新闻办主任 樊振宇：

　　由于时间关系，现场提问就到这里。记者朋友如果还有什么问题，发布会结束后，请联系鹿泉区发改局或者承办方河北广播电视台农民频率，他们将进行详细的解答。

　　今天的新闻发布会到此结束，预祝2019年京津冀（石家庄）美食文化节圆满成功！

　　祝大家身体健康，工作顺利！散会！