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12招拍好诱人美食

通常，我们会在社交软件上看到朋友们分享的不同题材的照片，有外出旅行的照片、宝宝的生活照片、宠物玩耍的照片等。还有很多人喜欢分享餐桌上的美食照片。有些人拍摄的美食照片非常诱人，而有些则略显普通。这并不是手机硬件的原因，更多的是拍摄技巧的运用。那么怎样才能利用随身携带的手机将美食照片拍摄得更加专业、更具诱惑力呢？下面请跟随我们一起来学习一下。

选择可以拍摄的素材

美食照片不光指餐桌上的美食成品，美食的原材料、餐具等元素也是很好的拍摄对象。

拍摄美食的原材料

当我们逛菜市场或是外出旅行时，会见到各种制作美食用的原材料，比如不同种类的海鲜、肉类和不同品种的蔬菜，这些原材都可以作美食素材进行拍摄。

外出旅行时，拍摄不同种类的海鲜食材

在逛菜市场时，拍摄不同品种的蔬菜食材

拍摄饮料杯

通常，在条件比较好一些的餐厅就餐，餐厅提供的饮料杯都是很精美的，与杯中的饮料搭配在一起，也是值得我们拍摄的题材。在社交网上分享美食的同时，也上传一些饮料杯照片，可以使分享的内容更加丰富。

在拍摄饮料时，将其放在背景干净、简洁的地方拍摄，可以使其表现得更突出

饮料杯和饮料呈现出迷人色彩，搭配一把装饰的小伞，造型非常精美

拍摄餐具

除了拍摄美食的原材料和饮料杯，餐厅中一些精美的餐具也是非常不错的拍摄题材。在开饭之前餐具还没有使用过的时候将其拍摄下来，可以得到主体突出、画面干净整洁的照片。

拍摄餐厅中干净的餐具

拍摄餐厅中有精美彩绘的餐具

拍摄餐厅中造型精美的茶壶

拍摄美食成品

当然，拍摄美食题材的重点，还是可以吃的美食成品，比如蔬菜、肉类、海鲜以及水果等美食。

拍摄海鲜类的美食照片

拍摄烧烤类的美食照片

用不同的构图和拍摄角度展现美食

诱人的美食上桌之后，很多人就开始不停按着快门拍摄了，但有些人不讲究画面构图以及拍摄角度，只是一再用相同的方式拍摄美食，其实这样得到的效果会很普通。

垂直角度拍摄

使用垂直角度拍摄，就是将手机放在美食的正上方从上到下的俯视拍摄。这种拍摄方式非常适合立体效果不显著而平面效果很美观的菜肴，并且这样拍摄可以避开餐厅中杂乱的场景，直接用简洁的桌面做背景，可以使美食主体更显突出。

另外，在拍摄时需注意不要将我们的影子拍进去，这样会影响到美食的呈现。

将火锅调料放在画面的中间位置，并利用垂直角度拍摄，美食也同样得到突出体现。在拍摄时，避免自己的影子进入画面

垂直角度拍摄美食，多个圆形的小笼屉让画面很有趣，同时干净的背景也可以很好地突出美食

低角度拍摄

采用低角度的方式拍摄美食，可以轻松地将美味菜肴的色彩和细节表现出来。并且会在表现美食的时候更具针对性。受到我们吃饭时的坐姿影响，人们已经习惯以45°左右的角度来观察食物，而不会将食物平放在眼前仔细观察，所以以低角度的方式进行拍摄，可以带来不同的视觉感受。

另外在拍摄时，手机镜头要离食物近一些，这样既可以将食物的细节特征凸显出来，又可以使画面的空间立体感加强。而受景深的影响，镜头靠近拍摄还可以起到虚化背景的作用，避免过多的杂物进入画面，同时还能突出表现美食。

利用低角度拍摄美食，可以将美食的细节特征清晰地呈现出来，同时由于镜头离美食很近，画面背景也得到了虚化

斜线构图让画面更加灵活

在拍摄美食时，我们还可以利用斜线式的构图方式拍摄美食，这样得到的画面会显得灵活，而斜线元素也会发挥视觉引导的作用。

其实，斜线构图是根据美食和餐具的不同形态来决定的。例如在拍摄长方形的餐盘时，可以将其倾斜地放在画面中，从而避免了端正摆放带来的呆板，这种失衡感不仅具有灵活性，在视觉上更起到引导的作用。因此在拍摄这类美食和餐具时，我们要多加观察，调整好手机的最佳拍摄角度，从而得到让人满意的美食照片。

利用斜线构图的方式拍摄面包，可以避免画面的呆板，让构图更加生动

利用开放式构图拍摄美食

开放式构图适合拍摄风光、人像等很多题材，同样也非常适合拍摄美食题材。开放式构图可以打破画面的均衡，使人们对画面产生更多的空间想象，这无疑会增加美食的诱惑力。

在使用手机进行拍摄时，可以运用前面介绍的垂直方法进行拍摄，将美食的局部拍入到画面里。也可以将手机镜头与食物成45°进行拍摄，通过透视变形将视觉张力强烈地呈现出来，让餐盘里的每一块食物都充满强烈的表现力，颜色 、形状等细节特征充斥着大脑，让人垂涎三尺。

利用开放式构图拍摄美食，让手机镜头与美食成45°，画面更有吸引力

靠近面包拍摄特写画面，开放式构图，使美食更具吸引力

特写让美食更具有诱惑

另外在拍摄美食时，还可以尝试拍摄美食的局部特写画面，让其细节表现得更加清晰。可以选择美食的受光面和形态都比较好的位置作为特写部分，从而间接裁掉美食表现不好的部分以及背景杂乱的元素，让美食主体表现得更突出，美食的细节特征也会立刻展现在人们眼前，增加食物的诱惑力。

在拍摄时需要注意，特写照片对拍摄时的稳定性和对焦精确度要求很高，所以最好选择光线比较充足的环境拍摄，或是把手臂放在桌子上做支持，来保证拍摄的稳定。

利用特写方式拍摄美食，可以规避掉杂乱的背景元素，让美食细节表现得更加突出

利用特写的方式拍摄美食，菜肴食材、色泽以及香味都融入到画面中，非常有诱惑力

注意光线的使用

拍摄餐厅中的美食时，美食的色彩、形态等细节对光线的要求非常高，想要将美食表现得很有质感，需要对拍摄时的光线环境进行选择和布置。

选择合适的光线环境拍摄

其实在拍摄美食时，散射的柔光是非常不错的拍摄光线。但如果环境中的光线不是散射光而是直射光，只要光线的照射强度不是很强烈，也是适合拍摄的。

在室外拍摄时，选择不直接照射的阳光或者落日时分的阳光作为拍摄光线都可以。如果是中午阳光照射很强烈的时候，在户外打起遮阳伞拍摄美食也是可以的。

如果是在室内用餐，我们需要找一个光线比较充足的地方，因为室内光线会比室外暗一些。可以选择靠窗的位置，利用透窗的自然光来进行拍摄。如果没有靠窗的位置，也可以选择室内灯光斜侧的地方拍摄。

由于光线很不充足，导致手机在拍摄时自动提升了感光度，画面产生很多噪点，影响了画质

良好的光线环境可以保证画质的清晰以及美食色彩和形态的呈现，美食在画面中显得很有诱惑力

斜侧光拍摄美食

有很多餐厅的吊灯都安装在餐桌的正上方，这是为了给人们享用美食提供一个明亮的环境。但如果在这种顶光下拍摄美食就要注意了，光线会直接照射在美食上，使美食的颜色饱和度很淡，影响画面效果。而此时选择垂直拍摄，也会很容易把我们的影子映在美食上，影响美食的呈现。

那么遇到这种拍摄环境如何解决呢？其实方法非常简单，将美食挪动一下，从灯光的正下方位置移开，让斜侧光照射食物，这样可以将美食的受光面和背光面拍摄出来，明暗对比带来的强烈立体感，会将美食颜色表现得更加自然饱满。

将美食放在斜侧光的环境里，可以使美食的色彩更加饱满，明暗对比更强烈

斜侧光使美食的色彩表现得很饱和，也让美食在画面中很有立体感

尽量不要使用闪光灯拍摄

当餐厅中的光线比较昏暗时，有些人会说使用闪光灯拍摄不就可以了，当然，闪光灯是可以将美食清晰地表现出来。但开启闪光灯拍摄，会影响到其他用餐的客人，最重要的，闪光灯会压暗画面的背景，只让食物显得很亮，闪光灯照出来的光线属于比较生硬的光线，画面的效果也会极其不自然。所以在拍摄美食时，轻易不要使用闪光灯。

如果手机可以调节感光度，可以适度提高感光度拍摄，也可以寻找一些其他位置的光源或是利用透过窗户进来的光线拍摄。

使用闪光灯拍摄美食，背景被压暗，而美食主体很亮，画面表现得很生硬

关闭闪光灯，适当提升手机感光度，也可以得到清晰明亮的美食照片

正确使用测光功能拍摄美食

在看有些人拍摄的美食照片时，会发现有些是餐具曝光过度或是曝光不足，有些是美食曝光过度或是曝光不足。其实这都与拍摄时手机的测光有关。

在使用手机的测光功能对画面进行测光时，需要考虑餐具和美食的颜色，比如白色的食物搭配白色的餐盘，那么直接将测光点放在食物上就可以了；如果是深色的肉类搭配白色的餐盘，那么直接对食物进行测光，会导致白色的餐盘过亮，餐盘细节也会丢失。所以这种情况下，我们可以利用手机中的曝光锁定，对白色餐盘进行测光，然后重新构图。另外，应当在亮度适中、偏灰或是食物与餐具的交界处进行测光拍摄。

对黑色的食材进行测光拍摄，会导致白色的餐盘曝光过度

对画面中适中的位置进行测光，之后重新构图拍摄，得到食物与餐盘曝光都适当的画面

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以上内容节选自人民邮电出版社《超简单 手机摄影技巧大全》

内容提要：

本书由手机摄影领域的zhiming媒体京内网倾力打造，总结归纳了众多网友分享的手机摄影 经验，目标是让这些内容成为一块块坚定的基石，为热爱手机摄影的朋友们铺设出一条顺畅、笔直的高手成长之路。书中所有的精彩作品都来自手机摄影达人。他们几个月前可能还只是仅仅会按快门的摄影“菜鸟”，通过京内网的网上交流与学习，摄影水平在短时间内得到了大幅度提升。 通过本书，你可以：学会熟练操作手机的拍摄功能，如精准对焦、准确测光、使用手机 网格线辅助构图等；选择使用手机附件拍摄出更精彩的照片；通过掌握构图、用光等方法让照片更具艺术魅力；掌握旅行阳光、生活人像、可爱儿童、诱人美食、静物品和美丽花卉等不同摄影题材的实拍方法；运用常见的手机APP 进行修图等。 本书适合所有爱好手机摄影的初学者阅读学习。

作者简介：

京内网是一家摄影行业资深媒体，成立于2008年，目前覆盖摄影人群200万以上，京内网是国内ZUI早开通手机摄影版块的摄影网站，也是合作手机品牌ZUI多的摄影媒体，多年来大力推行手机摄影文化普及，被誉为手机行业领导摄影媒体。 8年来，京内网紧随互联网发展，入驻多家主流媒体平台，以开放的心态推行手机摄影文化。同时，京内网运营多个政府机构的摄影大赛，定期邀请名师分享摄影心得和技巧，策划丰富的手机新品体验活动，大大丰富了摄影人群的生活。 京内网是中国摄影网站联盟发起站，合作伙伴分布在北京、上海、广州、深圳、成都、西安、合肥、青岛等近百个城市，为佳能、尼康、索尼、捷宝等摄影器材品牌策划全国性的活动，服务过的手机品牌包括vivo、华为、OPPO、三星等品牌，获得厂商一致好评！同时成功为北京多个政府项目提供摄影大赛运营服务，团队积累了专业的组织策划能力，成为一家摄影行业ZUI懂营销的媒体。 

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