（原标题：观蛇曲黄河 品民间美食）

看黄河，不仅看它的汹涌奔腾，更看它的蜿蜒静淌；赏黄土高原，不仅要赏它千沟万壑的地貌，更要赏它的刚健豪放。沿黄观光路延安段北从延川县范家洼开始，经延长止于宜川舌头岭，此段全长241公里，占沿黄观光路全长的近三成。这条穿过黄土高原的南北大通道连接了沿线延川乾坤湾等著名景点，给游人提供了新的出行游玩线路，更提供了一种感触黄土高原人文风貌的新方式。
　　延川县
　　看千孔窑居 观黄河蛇曲
　　体验百里峡谷漂流
　　 沿黄观光路延川段全长78公里，起于大禹街道范家坬村，途经延水关镇、乾坤湾镇，止于延川县龙耳则村沟底，与延长段相接。
　　 景点推介：延川县的旅游资源较多，而最为吸引人的莫过于黄河蛇曲国家地质公园，公园内的漩涡湾、延水湾、伏寺湾、乾坤湾、清水湾，五处天然大湾尽显黄河转弯折流的奇观。其中，最为著名的就要数乾坤湾，它的弧度达到320度以上，乘着羊皮筏子顺峡谷漂流而下，女娲峰、伏母寨、忘海神龟等景观映入眼帘，让人流连忘返。
　　 延川县的民居建筑也很值得一看。乾坤湾镇的碾畔村是典型的陕北黄土高原村落，村中的窑洞上下相叠，左右相邻，窑洞三五成群为一院，院旁的参天古柏仿佛在向游人诉说着这里久远的历史。村间的黄河原生态民俗文化博物馆展示了各种农耕时代的生产工具与生活用品，在此可以了解黄河流域的农耕文明。同时，文安驿古镇目前也是在延川游玩的重点旅游地，在这里可以观赏千孔窑居群，还有精彩的歌剧演出也不容错过。
　　 美食推介：炒糕泡泡是延川当地传统的特色风味小吃，口感香甜酥脆。延川还有蒲公英、苦菜、苜蓿芽、山葱、小蒜等各种山野菜，热水一焯，清油一炝，清爽可口。山野菜开胃后，还可再来一碗陕北特色面食“抿节儿”。
　　延长县
　　看东征会议旧址
　　咥原汁白面饸饹
　　 沿黄观光路延长段起于延长县罗子山镇康家村，止于延长县与宜川县的交界处雷多河村，沿路串联起马头关黄河大峡谷、翠屏山、东征会议旧址等多个景区。
　　 景点推介：马头关黄河大峡谷，湍急的黄河从两岸群山峭壁间流过，途经马头关、凉水岸等四个古渡口，水波滚滚，气势逼人，这里还是红军东征的首要地点与河防保卫战的主战场，身处其间，豪气顿生。
　　 此外，延长的油井也很有名，这里有中国陆上第一口油井，在此了解中国油矿开采的历史。还有东征会议旧址、毛泽东旧居等红色旅游地，也能让人们在此感受先辈们为了革命事业而奋斗的历史。

　　 美食推介：陕北人爱吃饸饹，而饸饹有白面与荞面之分，其中白面饸饹首推延长。延长原汁饸饹口感绵软筋道，抻拉不断，臊子汤的制作更为考究，浓淡咸宜。油馍馍是这里最受欢迎的民间小吃，黄米磨面细箩后，再熬煮发酵，最后入锅油炸，形如铜钱，甜香诱人。 华商报记者 田蕾 实习生 闫钰 新华社记者 邵瑞 摄  

(原标题：观蛇曲黄河 品民间美食)