为延续欢庆新加坡52周年国庆,2017年8月16日至23日期间,广州富力丽思卡尔顿酒店诚邀来自新加坡美年丽思卡尔顿酒店COLONY餐厅的两位客座大厨,于FOODS餐厅演绎丰盛的狮城美食盛宴。羊城食客们可以品尝到融合中国、马来西亚、印度和印尼菜式的地道新加坡特色美食,切身体会“Shiok”的美妙味蕾体验。

两位客座厨师 Cheang Kuang Hui和 Ong Kim Hui

FOODS餐厅将在一周的时间里提供丰富多元的新加坡美食。最不容错过的当属被誉为“新加坡味觉名片”的辣椒螃蟹,新鲜的螃蟹佐以香气十足的甜辣椒爆炒入味,蟹肉细腻鲜美,汤汁浓稠香滑,炸馒头蘸上带有蒜香的辣汁食用则更显得鲜香辣爽,直教人把盘中酱汁尽收腹中。肉骨茶里,猪肋骨肉香醇柔嫩,以珍贵药材熬制出的汤头更是饱含精华,品尝一口,唇齿留香。加东叻沙素以“世界最好吃的辣味食物”著称,椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和特制辣椒油的辛辣味,将中华文化和马来文化完美融合。其他特色菜式还包括:最受欢迎的新加坡经典佳肴海南鸡饭,鲜辣多汁的冷当咖喱炖羊肉和坦度里烤鸡,新鲜爽口的热带水果啰惹,香气扑鼻的新加坡龙虾面,虾汤的甜味更增加了丰富的口感。

美味多元的新加坡美食

肉骨茶

席间,还可以品尝到特色新加坡热饮——拉茶。将新鲜牛奶加入泡好的香浓红茶中,另加以少许肉桂粉冲调。丝滑的茶汤在两个珐琅茶壶间的反复倒拉,茶温也逐渐冷却到最佳食用温度,泡沫饱满回味无穷。入口浓郁的茶香与奶香,令人回味。

“新加坡人通常用Shiok这个词来形容令人极度满意的心情。”作为一个长居广州的新加坡人,酒店行政副总厨林猷冠如是说,“新加坡虽然国土面积小却是个美食大国,此次美食庆典是展现狮城食尚的绝佳平台。我非常高兴能够与大家分享来自我家乡的美食,同时也希望品尝的各位也能像我们一样爱上新加坡的美味。”

·价格:午餐周一至周五每位￥268*;周六和周日每位￥348*

晚餐周一至周四每位￥428*;周五至周日每位￥588*

·日期:2017年8月16 –23日

*以上价格均须加收15%服务费。请提前预订并确认。