橄榄肉末蒸豆腐

材料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油.

做法：1. 生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。

2. 将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，将腌好的肉末平铺在豆腐上。

3. 放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟，生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。

苦瓜炒香肠

材料:苦瓜269g 香肠150g，油、盐、辣椒

做法：1.香肠切片后放蒸锅内蒸熟，苦瓜切片.青辣椒和黄辣椒去籽切片

2.热油锅爆香辣椒，加入苦瓜煸炒

3.炒熟后放入适量食盐.放入蒸熟的香肠片

4.翻炒均匀后即可食用

麻婆冬瓜

材料：冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香葱一根、粗辣椒粉1茶勺

做法：1.把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末

2.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起

3.加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀，加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油，加冬瓜、生抽翻炒均匀，加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透

4.加鸡精、白糖翻炒均匀.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀.撒上胡椒粉、香葱末即可。出锅

果仁丝瓜

材料：丝瓜、巴旦木、大蒜，烹调油、盐、生抽、胡椒粉、糖

做法：1、大蒜去皮，放在案板上，用拍拍乐切成蒜碎。

2、巴旦木放在小锅中焙香，用拍拍乐拍成果仁碎。

3、丝瓜去皮切滚刀块。

4、起锅倒油，炒香蒜碎，下丝瓜翻炒，炒至丝瓜稍稍变色，

5、加上果仁。高味儿出锅。

6、我喜欢用一点儿生抽，一点盐，一点糖，一点儿胡椒粉，很简单的。