鲜木槿花 250 克，鲜猪肉末 100 克，大蒜蓉 20 克，小青椒圈 50 克。

鸡精 3 克，盐 5 克，熟猪油 30 克，鲜骨汤 500 克。

1、木槿花去蒂洗净，待用。

2、锅上火放入鲜骨汤，烧开后放入木槿花、蒜蓉、小青椒圈、盐、鸡精和鲜猪肉末，中火煮至肉成熟，淋入熟猪油，出锅装盘。

素油八宝饭

原料

糯米1000g、葵花籽油80g、白糖100g、红枣、花生仁、核桃仁、芒果干、枸杞子、葡萄干、蜜枣适量

做法

糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水分

蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟

蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸

准备果干（把红枣洗净后去核切成条状，芒果干和蜜枣切条，枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起）

准备松仁豆沙馅（这是我提前做好的，也是用素油炒的）

准备熬熟的葵花籽油和白糖

蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀

加入熟油拌均匀

碗中抹上一层油，把果干均匀摆入碗底

碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态

把豆沙加入中间，轻轻压实

再加入糯米饭盖住豆沙压实

把碗倒扣在保鲜膜上，如果不是当日吃，就进入冰箱冷藏，时间久一点的干脆冷冻。

2斤糯米做了5碗八宝饭，吃的时候再上锅蒸热就可以享用了。

排骨年糕

食材：排骨、年糕、生菜、冰糖、老抽、盐、料酒、葱、姜、生粉、八角、桂皮、生抽

做法：

1、排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片；

2、锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色；

3、放老抽、生抽，拌炒上色；

4、加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开。放少许盐，继续煮；

5、汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可；