1月16日，日本知名拉面香味德中国大陆首家门店在深圳市南山区深圳湾科技园正式开业，这是香味德继鸟取、东京银座、夏威夷店后开设的全球第4家分店，门店提供多款在日本深受食客欢迎的拉面，将为深圳人带来最正宗最美味的日式牛骨拉面。

深圳新闻网讯（记者 杨渝嘉）1月16日，日本知名拉面香味德中国大陆首家门店在深圳市南山区深圳湾科技生态园正式开业，这是香味德继鸟取、东京银座、夏威夷店后开设的全球第4家分店，门店提供多款在日本深受食客欢迎的拉面，将为深圳人带来最正宗最美味的日式牛骨拉面。

中长胜基金管理有限公司董事长禹子民、李欣、深圳湾科技发展有限公司董事长邱文、深圳湾科技发展有限公司商务及公共服务中心副部长林桂兴、深圳市投控物业产业园分公司总经理马哲以及香味德深圳店店长李柱星参加开幕仪式，并为新店剪彩。

据了解，香味德1940年创立于日本鸟取县，最初主打定食料理，后因浓鲜的牛骨汤头拉面颇受当地人喜爱，并于1957年正式改为专门的拉面店，成为鸟取县名号最响亮的拉面专门店。

经过79年发展，香味德先后在鸟取、东京银座、夏威夷开设了3家分店，凭借地道浓厚的牛骨汤头，口口相传，每天都吸引大量食客排队前来品尝，连日本歌手滨崎步也是其忠实粉丝。2009年，香味德还赢得了日本电视台举办的拉面排位赛冠军。

2019年，香味德漂洋过海，将拉面文化从日本鸟取带到了中国深圳。据香味德深圳店店长李柱星介绍，香味德的拉面与常见的豚骨日式拉面不同，汤底都是精心挑选、搭配不同部位的新鲜牛骨，采用代代相传的古法熬制24小时而成，再佐以特质的溏心蛋、叉烧、芽菜，相比于猪骨汤更清爽甘甜，散发出醇厚的牛骨香味，将更加符合中国人的口味。

此外，为了确保中国美食爱好者品尝到的是与在日本一样地道的拉面，香味德深圳店除了严格执行烹制过程中各环节工艺外，汤底调味料和秘制辣酱等关键素材都由日本原装进口。为克服深圳和日本的气候环境差异，门店在牛骨选材、配料比例等方面都做了精心调整，只为给中国食客带来最正宗的牛骨拉面。

深圳湾科技发展有限公司董事长邱文指出，深圳湾科技生态园聚集着大量科技企业和高端人才，香味德作为日本知名拉面品牌，将中国大陆第一家店开设在园区内，也是希望能把最好、最美味的拉面带入园区，满足众多美食爱好者的需求。