在“中华美食”里，相比“满汉全席”，“煎饼”难登大雅之堂。但在市井生活里，“煎饼”混的十分好，人人都认得、人人也都吃过。

　　俗语说得好，只有食了人间烟火，才能看清人生百态。“煎饼”作为如此“接地气”的食物，沾染着大众的气息，像是一个民间“说唱歌手”，将市井街头里的故事，hip hop地唱出来。

　　当接地气儿的“煎饼”，遇上hip hop的“街头文化”，“确认过眼神、遇上会玩的人”。

　　煎饼X 街头= 懂卷帝

　　懂卷帝的形象代言人MR.Juan，表面上是个煎饼师傅，实则身怀绝技。他会摊煎饼，也会唱嘻哈;他会挑食材，也会做设计。

　　他吃肉，吃鱼，也吃草。所以你能能看到肉系的卷饼——京酱肉丝卷和饶肉卷，也能看到海系卷饼——香草龙利鱼卷和鱿鱼卷，还能看到代表草系的卷饼——原味卷和水果卷。甚至还有羊系卷饼孜然羊肉卷，代表鸟系卷饼的黑椒鸡丝卷等等。

　　MR.Juan作为新一代潮人，还有自己的周边产品。店里的店员每个人都有懂卷帝的帽子和懂卷帝的定制T恤。店里陈设着懂卷帝的定制手机壳，手机壳的文案都充斥着hiphop文化。还有印着各种造型的抱枕，软软糯糯，甚是惹人喜欢。最喜欢的莫过于质量超级棒的定制雨伞。每每下雨，头顶开出了一片花，正式懂卷帝罩着你。

　　懂卷帝的梦，让“中华美食”走进“时尚潮流”。将“中华美食文化”融入“当代时尚元素”，融合“传统艺术”与“街头文化”，用年轻人的方式，玩转中式“食尚”，掀起“中华美食”的时尚浪潮。

　　懂卷帝用年轻人喜欢的方式，吸引年轻人的眼球，让年轻人发现“中华美食”与“中华传统文化”的精美。

　　正是由于这份懂卷帝跟年轻人的互动和产品特性，才导致懂卷帝受到了很多年轻人的追捧。

　　每每到饭点，店里总是涌动着年轻人的呼吸和热情。围着煎饼摊看饼子，也有围着周边打卡凹造型，更有三三两两的好友一边吃一边谈笑风生。

　　毕竟，健康，好吃，又如此潮流的煎饼，谁能抗拒的了呢?