有着数不清的特色小吃

　　成为吸引天南地北食客的

　　独门味道

　　缙云烧饼

　　绍兴臭豆腐

　　宁波汤圆

　　……

　　随便举几个

　　就能让人口水直流

　　为加快推进农家小吃产业发展，助推乡村振兴，浙江省政府办公厅近日印发了《关于加快推进农家传统特色小吃产业发展的指导意见》，你喜爱的家乡美食将如何扩大影响力？随小布了解~

　　什么是农家传统特色小吃？

　　农家传统特色小吃（以下简称农家小吃）是指由历史传承、凝聚乡村传统文化、具有地方特色和特定口味风格的农家小吃美食。

　　台州漾糕

　　浙江将通过建设小吃特色街区、提升“乡愁”味道、讲好小吃故事等方式推进农家小吃产业发展，逛吃逛吃更方便啦~

　　支持建设农家小吃特色街区

　　对农家小吃进行一次全面调查，明确发展重点，培育发展农家小吃产业。

　　支持有条件的地方建设集展示、销售于一体的农家小吃特色街区，引导经营主体集聚发展，将农家小吃打造成对外交流的新名片。

　　支持社会资本投资兴建生产经营企业或特色街区，带动农民群众发展农家小吃产业。

　　临海麦虾

　　传承、提升“乡愁”味道

　　研究提炼农家小吃的最佳配方、技术流程，形成技术规范，传承传统的“乡愁”味道；

　　根据人们消费习惯进行改良，完善制作工艺，提升“乡愁”味道。

　　拓展市场空间

　　充分利用浙江农业博览会等展会平台展示推广农家小吃，举办农家小吃交流、技艺大师竞赛等活动，组织参加中国农民丰收节等农事节庆活动；

　　推进农家小吃进酒店、进学校、进食堂、进社区、进高速公路服务区等，帮助农家小吃“走出去”，扩大销售半径。

　　瓯味谣八宝饭

　　推进统一包装等

　　推进农家小吃统一管理、统一标准、统一标识、统一包装、统一器具等，发展连锁经营、线上线下融合等现代流通业态，提升农家小吃产业化经营水平。

　　讲好小吃故事

　　深入挖掘农家小吃蕴含的人文历史故事，鼓励申报非物质文化遗产名录、项目代表性传承人和传承基地。

　　金华酥饼

　　培训从业人员、升级生产设备

　　加强对农家小吃从业人员的培训，开展职业技能鉴定和职业农民、中式烹调师职称评审，加强农家小吃制作大师、名师、高级技师、技工的培养。

　　鼓励经营主体改造升级生产设施设备，支持农家小吃由传统家庭生产经营向现代作坊式生产经营转变，有条件的向规模化企业化生产经营发展。

　　支持农家小吃注册集体商标

　　积极推进农家小吃商标注册、品牌打造等工作，支持有代表性的农家小吃注册集体商标，争取原产地保护。

　　绍兴奶油小攀

　　加强政策支持

　　鼓励市县统筹有关支农资金，支持农家小吃产业规范化、标准化、组织化、品牌化建设。落实国家关于扶持小微企业的税收优惠政策，简化征管程序，减轻税费负担。

　　发展农家小吃产业是实现农产品转化升值、提高粮食安全系数的重要路径，是助推精准扶贫、农民就业增收致富的重要举措，是传承和弘扬优秀传统文化、乡愁文化的重要载体，也是满足城乡居民消费需求、改善民生的重要内容。

　　此前，在2017年和2018年的浙江农业博览会上， 曾公布过2批“浙江十大农家特色小吃”，一起来看看你喜欢的小吃有没有上榜吧~