真是每逢佳节胖三斤啊，过了年之后我的体重就一路飙升，现在天气开始变得暖和了，衣服穿的也越来越少，可是我的大粗腿和大肚子却始终下不去。于是我就下定了决心要减肥了，希望在夏天来之前可以减上几十斤，在夏天可以穿上我心爱的短袖或裙子。

从前天开始，我就每天坚持走一万步，光靠走路锻炼身体可不行，还得在饮食上多加注意。减肥的时候一定要坚持低脂，但是我却是一个吃货，不好吃的东西我根本吃不下去，不管怎么样，总不能亏待了自己的嘴巴啊，大家说是不是！

减肥期间猪肉是不能多吃的，但是我却很喜欢吃肉，一般的鸡肉还满足不了我，于是就换成了鸡胸肉。那用什么和鸡胸肉搭配呢？我找到了一个非常神奇的蔬菜，那就是西兰花，西兰花是出了名的健康蔬菜，减肥期间非常适合食用，而且营养价值非常高。于是我就把西兰花与鸡胸肉搭配在了一起，做出来的的口感真是意想不到的好吃！

西兰花炒鸡胸肉

配料：半块鸡胸、一朵西兰花、适量的葱姜蒜、适量的黑胡椒粉、一勺淀粉、一勺生抽、适量的食用油和盐

具体步骤：

一、首先切半块鸡胸，清洗干净之后把水分沥干，切成大小均匀的块状，然后放在一个容器中，倒上适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽还有盐搅拌均匀，然后再加入适量食用油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

二、在腌制期间可以处理西兰花，把西兰花掰成小块，然后放在淡盐水中浸泡八分钟左右，这样做的目的是为了把西兰花里的小虫子赶出来。

三、把适量的水倒进锅里，滴上几滴油，放上少量食盐，烧开之后把西兰花放进去焯一两分钟取出来，焯的时间不能长了，否则西兰花吃着就不脆了。放油和盐的目的是为了保持西兰花的翠绿色泽。

四、把西兰花的水分沥干，放在一旁待用。

五、把适量的食用油倒进锅里烧热，把鸡胸肉放进去快速翻炒，炒至颜色变白之后把葱姜蒜放进去继续翻炒。

六、等翻炒出香味之后把西兰花放进去，倒上适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。

炒出来之后，西兰花吃着非常香脆，鸡胸肉吃起来非常鲜嫩，两者搭配在一起炒竟然有这么好的效果，如果大家也正在减肥，不妨试一试这道菜吧！