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贵州美味名鸡,尝过5种以上的都是“大神”!

更新时间:2019-04-08 11:26点击:

关于鸡的美食大家知道有多少种吗?
大概有两千多种......
在贵州,
多多可以不吃猪肉、牛肉、鱼肉,
但是绝对不能不吃鸡!!!

贵州美味名鸡,尝过5种以上的都是“大神”!

人类食用鸡肉的历史,
据说已经有3000多年了。
煎炒烹炸、熘烩爆炖,
蒸汆涮煨、扒煮烧烤,
怎么做鸡,
贵州人可是颇有心得~~~

贵州美味名鸡,尝过5种以上的都是“大神”!

韩剧里的炸鸡配啤酒,
在贵州人跟前,
根本就上不了台面!
辣子鸡、茨冲鸡、柴火鸡、
螺蛳鸡、鸡八块、瓦罐鸡、糯米鸡、
鸡肉汤圆、宫保鸡丁、
鱿鱼炖土鸡、大方豆干鸡......
额......多多数不过来了!!!

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糍粑辣子鸡
糍粑辣子鸡,
贵州独具一格的特色菜肴,
由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。
两种食材的味道相互交融在一起,
闻着香味便食欲大开。
吃起来香香的、糯糯的,
多多的味蕾要着不住了!

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茨冲鸡
首先,多多想问问大家,
吃茨冲鸡火锅可以吃几碗饭?
不瞒你们说,
控制一下自己,
大概我也就吃三碗吧~
鸡肉肉质细嫩却有嚼头,
又辣又香,越吃越有味。
再配上火腿炒荞饭,
超带劲!

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鸡肉汤圆
贵州有种小吃——鸡肉汤圆,
这种小吃不但以咸味为罕见,
而且还是以肉类作为汤圆内馅,
真可谓是独树一帜。
“众家皆甜,唯我咸鲜”,
没有尝过的小伙伴们,
肯定也无法体会鸡肉汤圆的异常鲜美,
别具特色。

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荷叶糯米鸡
糯米除了做粽子,
还有什么好吃的吃法?
那当然是糯米鸡了!!!
拆开荷叶时香气扑鼻,鲜味四溢,
糯米吃起来润滑可口,
鸡肉也带着荷叶的清香,
简直让人回味悠长。

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铁锅鸡
贵州铁锅鸡,
一鸡竟然有三种吃法。
将一只整鸡剔骨,骨头用来熬粥,
带少许骨头的鸡肉入铁锅,
进行第一道加工食用。
吃到一半的时候,
放入无骨鸡肉上锅焖煮十来分钟,
鸡肉带来的所有味觉体验
简直被发挥到淋漓尽致。

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鱿鱼炖土鸡
虽然说咱们贵州人喜欢吃辣,
但这道清炖不辣的火锅却深受大家欢迎。
味道鲜香,营养滋补,
听说长期食用还可抑制
胆固醇在血液中的累积,
美味又健康~

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柴火鸡
简易的棚子、砖垒土灶、
用木柴烧制现杀的土鸡,
原生态、接地气,
可在贵州人民盆友圈掀起了一波刷屏。
多多最喜欢的就是贴在锅周的玉米饼,
黄黄的、糯糯的,
配着香辣的鸡肉再合适不过了!

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鸡八块
布依族“鸡八块”,
是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。
八块指的是鸡头(一块)、
鸡翘(两块)、翅膀(两块)、
鸡胸(一块)、两腿(两块),
吃的时候也比较讲究,
必须由主人分配,
得“头”的人号召后,
才可以开席哦!

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大方豆干鸡
大方豆干鸡,
绝对传承了大方豆制品的美食精髓。
锅在火炉上一加热,
香气立马飘入鼻腔,
让人食欲大增。
吃起来豆干鲜嫩可口,软绵细致,
咀嚼有劲,
简直就是平中见奇的特色美食。

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夜郎八卦鸡
夜郎民族素有以禽畜骨头
卜卦预测吉凶祸福的习俗,
夜郎八卦鸡吃起来肉嫩汤鲜,
是一道具有当地民族文化特色的名吃。
真是让人既饱了口福,
又饱了眼福啊~

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大方骟鸡点豆腐
这道菜是大方县的特色美食,
采用本地优质大豆,
磨成豆浆后加以本地阉割过的鸡的
肉丝或肉沫点制而成,
配以大方豆豉制作加工而成的辣椒水,
色鲜味美,别有风味。

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阳朗辣子鸡
吃地道的阳朗辣子鸡,
还是得去它的原产地——息烽阳朗。
又辣又糯的鸡肉,
味香色美,
可是一道独特的地方风味小吃呢!

贵州美味名鸡,尝过5种以上的都是“大神”!

龙里肉饼鸡
这是一款来自龙里的特色火锅,
在事先炖好的鸡汤中放入特制的肉饼和鸡蛋,
再放入选配好的野生菌,
盖上锅盖,大火炖上15分钟,
炖出来的鸡肉鲜味十足,
汤喝起来也是油而不腻。

贵州美味名鸡,尝过5种以上的都是“大神”!

的确,没有一只鸡能活着走出贵州,
但贵州一定能让每一只鸡都死得其所。
毕竟,
像多多这样的萌妹子下了班也要“吃鸡”~

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