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螺蛳大众美食旅游节开幕 宜陵螺蛳“嘬”出品牌

2019年04月 11日 07:49 | 来源： 扬州晚报-扬州网 | 扬州网官方微博

昨日，第八届螺蛳大众美食旅游节暨扬州首届蜜蜂文化节在江都区宜陵镇开幕。宜陵，古称“东陵”，迄今已有2000余年历史，是扬州评话大师王少堂的故乡。俗话说“清明螺，赛过鹅”，此时螺肉肥美，是食用螺蛳的最佳时节。

记者了解到，近年来，宜陵镇已推出20多种螺蛳菜肴，不仅有传统的红烧、麻辣、五香等做法，更有椒盐、蒜蓉、蛋黄、十三香等创新口味。为了叫响宜陵螺蛳品牌，当地还注册了“尚仁湖螺蛳”“宜陵螺蛳”等商标，制定了扬州螺蛳烹饪地方标准。

记者王小雨 

殷月梅邹平

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