鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，多年来一直都深受山东市民的喜爱。而鲁菜也是中国传统四大菜系其中之一，也是八大菜系中唯一的自发型菜系，一直都很受欢迎。但对于很多人来说，他们虽然知道鲁菜，但总是不知道鲁菜的代表菜有哪些。小编这就为你们盘点一波。

1、九转大肠

九转大肠是鲁菜的代表之一，同时也是济南的传统名菜。据悉，九转大肠是在清朝的时候被一位酒楼的店主首创的，并且改名为九转大肠。其味道更是不错。

2、爆炒腰花

爆炒腰花也是鲁菜的代表菜之一，是一道家常菜，口味非常好，并且还有着较高的营养价值，一直都备受人们的喜爱，也是很多饭店都必备的一道鲁菜。

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是济南的传统名菜，同时也是鲁菜的代表菜品之一，口味鲜美。据传，糖醋鲤鱼一开始起源于济南泺口，之后才逐渐传到了山西和河南等地。

4、德州扒鸡

提起鲁菜，怎么可能会没有德州扒鸡呢？德州扒鸡可是山东的传统名吃，早在清朝乾隆年间就被送入到宫中给皇族们享用了，这么多年过去，德州扒鸡也成为了鲁菜中的经典。

5、一品豆腐

别看一品豆腐这个名字有点普通，但人家可一点都不普通，它不仅是鲁菜传统名菜之一，还是一款男女老少都皆宜的传统名菜。豆腐柔软细嫩，可以单独成菜，味道十分鲜美，多年来也很受人们的欢迎，是许多饭店中都会有的菜品。

其实鲁菜的代表菜真的很多，小编也只是给你们列举了其中五个比较有代表性和有名的鲁菜，如果你突然想吃鲁菜却又不知道吃什么好的话，这些菜便是你不错的选择。