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自贡有哪些美食

更新时间:2019-05-11 06:19点击:

自贡美食有:自贡火边子牛肉、贡井黄粑、自贡冷吃兔、蛋烘糕、五宝花生、鸡婆头等等。

1、自贡火边子牛肉

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自贡火边子牛肉,四川省自贡市大安区特产,中国国家地理标志产品。2012年12月31日,原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。

2、贡井黄粑

无论是现在还是以前,小娃儿们对带甜味的东西,都无法抗拒。不像长大以后,甜或不甜,只是一种味道而已。

3、自贡冷吃兔

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自贡冷吃兔,四川省自贡市自流井区特产,中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。

4、蛋烘糕

学校门口摆摊摊儿的蛋烘糕,就成了解馋的东西。蛋烘糕的蛋饼和生日的蛋糕有异曲同工之妙,但蛋烘糕里面的夹馅儿却比生日蛋糕更甚。要甜口味的,有果酱、奶油;要咸口味的,有火腿肠、大头菜、肉松,还可以随意搭配。

5、五宝花生

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五宝花生,四川省自贡市贡井区特产,中国国家地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇,包括泥巴花生和洗净花生,品质较好,子粒饱满,完善粒较好,其产品广受欢迎,花生“红衣”成为医药的重要原料。

6、鸡婆头

鸡婆头,是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃,该品纯由小麦面粉做成,是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品,因为其面片像包女人头的长布帕而得名(本地旧时戏称女人为“鸡婆” )。

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