“知味杭州”亚洲美食节:56个国家和地区共组“美食公园”

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  新华社杭州5月14日电(记者许舜达、夏亮)56个国家和地区共组“美食公园”,一天就可吃遍世界美食……记者从13日召开的新闻通报会上获悉,“知味杭州”亚洲美食节将于本月15日至22日在杭州举行,涵盖6大版块22项活动。

  据了解,亚洲美食节是亚洲文明对话大会的配套活动之一,将分别在北京、成都、广州、杭州四地举行。其中,“知味杭州”亚洲美食节以文化为核心,以美食为载体,积极展示杭州文化的独特魅力和经济社会的发展成就,促进杭州美食、中华美食与亚洲各国美食文化的交流互鉴。

  “知味杭州”亚洲美食节期间,杭州将推出20多项丰富多彩的活动,包括美食文化公园、中华美食器皿展、“香约亚运+”主题展览、“寻味亚洲”影像展等展览类活动;“数字科技赋能新餐饮”论坛、“美食与优雅生活”论坛、“亚运与美食”论坛等论坛类活动;亚洲美食节主题灯光秀、“诗意杭州美食天堂”主题晚会、亚洲美食厨艺交流表演秀等表演类活动以及“味与道”跨界创意秀等活动。

  作为“知味杭州”亚洲美食节的重头戏——5月15日到19日,占地11万平方米的美食文化公园将迎接八方食客。届时,马来西亚、澳大利亚、西班牙、美国等56个国家和地区将参展,展示和销售特色小吃、食品、饮品等。

  在美食节现场,日本寿司、韩国烤肉、缅甸糕点、印度黄油鸡、泰国秘制冬荫功虾汤、越南河粉、马来西亚肉骨茶、印度尼西亚脆米虾、阿联酋中东美食、土耳其冰激凌等世界各地的美食汇聚一堂。

  除了美食,还有美食文化。美食节特地邀请了一位日本“皇家御厨”榊明生来做寿司演示。他18岁就开始学做寿司,一生专注于做日本传统寿司,堪称“寿司料理研究家”。

  此外,无人机送餐、扫脸支付、机器人手臂制作奶茶等餐饮“黑科技”也将纷纷登场,与“数字之城”杭州发生新的碰撞,展现未来智慧餐饮的诸多可能。



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