【解说】5月16日，亚洲文明对话大会配套活动——成都熊猫亚洲美食节开幕式在成都博物馆举行。

　　成都熊猫亚洲美食节以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题，围绕“弘扬中华文明，发展天府文化，推动亚洲多元文明对话”这一核心，通过45项大小活动，以美食为载体促进亚洲文明交流互鉴。

　　开幕式上，成都市市长罗强指出，美食无国界，成都熊猫亚洲美食节将开启一场品鉴亚洲美食的盛宴，打造一次亚洲美食文化交流展示的盛会。

　　【同期】( 成都市市长 罗强)成都把高品位建设国际美食之都列入城市发展目标，以全球化视野，打造国际美食产业高地和美食城市品牌，着力凸显以川菜文化为代表，中外美食荟萃的国际美食之都魅力，成都正逐步成为全球重要的美食中心。

　　联合国贸易发展署创意经济部主任卡洛琳娜·奎塔娜(CarolinaQuintana)表示，成都熊猫亚洲美食节吸引了众多全球知名餐厅负责人、厨师、美食作家参会，不同国家和地区间美食文化的交流将有利于创新和经济可持续发展。

　　《舌尖上的中国2》《138种食材的奇妙旅行》导演陈硕在接受记者采访时表示，因为在成都上大学，所以对成都的美食比较了解，觉得成都美食很亲切，没有烟火气。

　　【同期】(《舌尖上的中国2》导演陈硕)我觉得街头巷尾的美食还是要保留下来，就相比其他城市在城市化进程里面，虽然是越来越繁荣，但是我们会看到很多城市里面很多小店都没有了，但我觉得成都的包容度还在。然后就是所谓比如说像我就特别喜欢去这些小脏馆，就加引号的小脏馆。然后另外，另一面一些流行的东西，然后这种融合的创新的东西，也是基于在川菜的一个传统的基础上去做了一些创新，就有理有据的，我觉得这也是非常可喜的一种现象。

　　【解说】当日，由成都餐饮同业公会倡议发起的“亚洲美食文化联盟”正式成立。世界辣椒联盟、国际慢食协会大中华区分会、日本麻辣联盟等机构加入该联盟。

　　记者 何浠 成都报道