广州日报讯 （全媒体记者高敏华 通讯员马洁明）由北京、广州、成都、杭州共同举办的亚洲美食节，在5月引发了许多人对美食文化的关注，美食旅游也备受瞩目。俗话说“食在广州、厨出凤城”，记者走访发现，旅游市场上不乏广州、佛山乃至广东区域的美食旅游产品。

　　“早期旅行社提供的美食旅游线路，只是在普通团队行程中加入特色风味餐，2天的行程最多尝试过打卡3个美食餐厅。”从事旅游行业近20年的苏颖珊表示，随着游客休闲旅游意识的提高，这种“赶场式”的美食旅游线路已经不能满足游客在体验美食时慢享受、深感受的要求，因此最近几年在设计美食旅游产品时，追求美味体验度之余还必须发掘更多线路的休闲享受空间。如不少旅行社推出“美食+”产品系列，在深挖各地美食资源之外，把美食元素和不同的主题休闲旅游产品相结合，满足游客在不同感官上的体验。目前已经推出的主题系列包括有“美食+都市”“美食+温泉”“美食+海滩”“美食+漂流”“美食+生态”“美食+乐园”等。

　　在广佛区域，旅游业界早在两三年前就在美食旅游产品中引入具有标杆效应的IP，一方面作为线路产品的文化符号，提升其文化内涵；另一方面也是通过这些知名IP的延展，让游客能生动地了解深藏在地方美食背后的文化故事。例如禅之旅策划的“跟着大厨去揾食”、佛山中旅策划的“寻味顺德”、广之旅策划的“粤菜师傅”系列，就是利用知名粤菜大厨的IP效应，把粤菜的文化底蕴、历史故事、研发成果等更深厚的东西展现给游客。

　　另一方面，粤菜也早就跟随广东人的足迹，遍及南洋、东洋等地，并与当地的美食风味相结合，成为如今独具特色的饮食派系。广之旅最近推出“亚洲美食大赏”主题，共上架38条线路，涵盖泰国、马来西亚、新加坡、日本等22个亚洲国家（地区），游览天数为5~10天。这批线路的特色在于感受最地道的目的地美食，另外也通过加插特色季节美食来增加线路特色。

　　对于美食文化和旅游紧密交融的趋势，岭南控股广之旅总裁朱少东表示，美食不仅是旅游产品中最令人喜闻乐见和接受度最高的元素，而且是目的地民俗和文化传承的载体，具有值得深挖的丰厚内涵。