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更新时间：2019-07-01 17:00点击：
浓香美酒邂逅江南佳味，千载杭城揭榜浙菜正宗。6月30日，由泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的“浓香正宗•中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼杭州站张榜收官，古都杭州揭榜浙菜正宗，一席酒食鉴赏中国味道。
60家“中华美食群英榜•美食名店”、2家“中华美食群英榜•招牌好味道”和8位“中华美食群英榜•味道大师”重磅揭晓，泸州老窖特曲携手中国烹饪协会探秘浙菜正宗美食，掀起了一场前所未有的美味热潮。
群贤毕至，赴大典盛宴
泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司浙江片区经理马驰，浙江省餐饮行业协会会长章凤仙，浙勤集团党委副书记、总经理张雄文，杭州市餐饮旅店行业协会秘书长叶驰以及8位浙菜大师出席了此次颁奖盛典，共赏舌尖上的时光酣味。
文化的复兴需要人们不断的守护与传承，泸州老窖特曲作为行业内的文化践行者，自元朝起，便历经一代代酿酒技艺宗师的传承与发扬，浓香至今。活动现场，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇致辞时表示：“泸州老窖特曲历经23代、690余年传承，在传承中坚守，更在坚守中不断向前。2019年6月29日，我们在郑州正式发布了泸州老窖特曲第十代产品。未来还将继续致力于中国白酒文化的传承与发扬。同样，浙菜在河姆渡文化中孕育，经越国先民的开拓积累，在千年传承中不断成熟发展，并以其浓郁的文化特色享誉海内外。当美食与美酒珠璧交辉，一定能释放最具传统特色的中国味道，一定能绽放出更绚烂的卓然风姿。”
“中华美食群英榜是一个策划有味道、内容有腔调，传播有力道的活动！”浙江省餐饮行业协会常务副会长李林生如是说。
人间天堂，品中国味道
杭州，又称“临安”，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是古典江南的文化中心，素有“人间天堂”的美誉。浙菜，自古以来就是中华传统饮食的重要组成部分，是吴越文明的鲜明注脚。南宋时期，杭州酒楼林立，不仅外卖发达，登门上户的餐饮租赁服务也很兴旺，浙菜在12-13世纪，成为中国菜的代表，是“中国味道”的标志。
浙菜不仅色香味俱全，还讲究吃的“意境”，江南水乡的灵秀风骨，历代文人的清美气质都尽在其间。活动现场，精巧细致的杭州菜品，承古技、创新味，在娓娓讲述的典故声中被呈上宴席，受到了现场嘉宾的一致称赞。再搭配一杯浓香正宗的泸州老窖特曲，珍馐美撰，这，便是中国味道的最佳体现。
活动现场，中国烹饪大师、浙菜宗师、功勋浙菜大师叶杭胜说：“泸州老窖特曲举办的中华美食群英榜汇集了浙江各地的厨师，体现了浙江菜肴的大气、精致、又注重口味、造型的特点，对推动浙菜的发展有很大的作用。”
浙江省餐饮行业协会会长章凤仙前后参加了两届中华美食群英榜，也点头称赞到：“中华美食群英榜提高了我们浙菜的知名度，也促进了我们浙菜的匠心。这个活动把大家都动员起来了，尤其是我们的大师，提高了他们的技艺。通过中华美食群英榜，不仅在全国，还能在世界上传播浙菜，对于我们推广浙菜具有很大的意义。”
浓香正宗，鉴文化复兴
传承不守旧，创新不忘本，浙菜对鲜的追求贯穿千年，本味本真，成为了一种城市基因，流淌在杭州的血液里。而泸州老窖特曲，则是却是把中国优秀传统文化的传承与复兴，融进了品牌发展里。
作为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴：
1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，自此大曲酒（泸州老窖特曲前身）问世；
1952年，首届全国评酒会上，泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒；
1959年，国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结，编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》；
2006年，酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……
泸州老窖特曲是中国白酒“特曲”品类的开创者，也是浓香型白酒标准的制定者和引领者，是名副其实的“浓香正宗”。历经岁月风云，九代产品更迭，泸州老窖特曲在追求更好的路上始终孜孜以求，只为给消费者带来更佳的饮酒体验。2019年，第十代泸州老窖特曲闪亮登场。全新升级的第十代泸州老窖特曲，以人为先优化设计，将为消费者带来更好的消费体验。酒体品质更加卓越，将为消费者带来更好的饮酒感受。多项防伪科技构建安全屏障，真酒保证值得信赖，让消费者放心选择。
“第十”绝不是简单的迭代延续。承载历代的荣光，承袭历代的传奇，第十代泸州老窖特曲仍将继续勇担文化传承重任。此次泸州老窖特曲中华美食群英榜再次寻味正宗江南味道，以美食为载体，以美酒为桥梁，借助名嘴搜店、拍摄美食微纪录片、打榜颁奖等一系列活动，讲好江浙菜系文化，带给现代消费者诚意满满、视觉味觉充分融合的美食盛典，是一场味蕾之旅，一次正宗体验，更是第十代泸州老窖特曲带来的百家争鸣、百味寻宗、传承技艺之道、弘扬中华优秀饮食文化的创新之举。
未来，泸州老窖特曲将继续以文化先行、以匠心传承，再现中华饮食文化的新魅力，开拓中国文化传播的新格局。
来源： 中国网 | 作者：辛文 | 责编：李斌
