晶晶

    舌尖上的临安

    小吃美食名堂多

    骄阳似火，烈日炎炎，临安又一次迎来一年一度的夏季。

    每当夜晚降临，临安马路边、小弄堂，各种各样的餐饮小吃忙得不可开交。对美食情有独钟的临安人，坐在小街上的餐馆，享受着一天中最悠闲的夜晚时分。同时，也享受着夏日里的一道道美食。

    成都冰粉

    远道而来的清凉

    锦江路，一条遍布小吃的老街，网罗着各种特色美食，夏凯丁的冰粉店就在这条街上。

    冰粉，起源于四川省，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

    多年前，在成都旅游的夏凯丁和老婆首次尝到了这种美食。

    冰粉的美味征服了这对喜爱美食的情侣。

    于是，两年前，临安的第一家冰粉店开业，夏凯丁成了这家店的老板。

    晶莹剔透的糍粑冰粉，把糍粑、小汤圆、葡萄干、红豆、碎花生铺在冰粉和红糖之上，搅拌之后，送入口中。

    浓香的甜味，冰爽的口感，让你忘了夏季的炎热，沉浸在冰粉带来的清凉中无法自拔。

    日本料理

    带来美食最初的鲜美

    冰粉店对面，是临安唯一一家正宗的日本料理店。

    从澳洲留学回老家之后，陶老板开了这家隐酒屋。

    “我一直特别喜欢日料，以前还经常跑去杭州搜寻各种日料美食。”陶老板说。

    日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

    喝惯了味增汤的陶老板，舍不得这种天然的美食味觉，几年前，她在锦江路开了这家隐酒屋。

    如今，隐酒屋除了白天正常的日式料理，晚上还会为食客提供常见的夏季美食。

    喝着清酒，坐在绵软的榻榻米上，喝一口清酒，缓解一天工作的疲劳，这家深夜里的食堂，埋藏着临安年轻人的夏天。

    海鲜大餐

    夏季里有海浪的声音

    夜里的林天二弄，灯火通明，夜宵店里堆满了人。

    海鲜店，在这密布的饮食森林中，吸引了无数食客前来品尝。

    龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾，大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼，面包蟹，帝王蟹，各种海鲜应有尽有。

    就一盘海鲜，喝着啤酒，吹着凉风，那清新爽口感觉，给夏日燥热的天气，带来清凉及浓浓的食欲。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝，椒盐皮皮虾，再来一碗海味十足的海鲜汤，和三五好友，大快朵颐，实在是人生一大乐事。

    夏季必备

    没有小龙虾的夏天“不叫夏天”

    自从小龙虾被搬上餐桌以来，迎合了无数人挑剔的口味。

    目前为止，有香辣小龙虾、麻辣小龙虾、爆炒小龙虾、油焖小龙虾、家常小龙虾、十三香小龙虾、白灼虾、红烧小龙虾等十多种口味。

    小龙虾端上桌，伸着手抓来吮吸一番。男的喝酒，女的吃饭，酒喝到一定的时候，大家的话匣子打开，聊人生理想，话人情风俗，侃八卦趣事，议家长里短。爱情亲情友情，好事坏事趣事，天南海北，天文地理，天马行空，尽理尽情尽兴。

    临安最不缺的就是龙虾店，锦江路、新民街，各种小弄堂，都能看见吃小龙虾的身影。

    民以食为天！这个夏日，临安人在餐桌上吃出了自己独特的口感，也吃出了回忆的味道。