01蓝色巨人竟然跨界做美食产品：

IBM对于PC的发展可以说起到了至关重要的作用，因此被称之为蓝色巨人，不过IBM已经在消费市场隐退多年，在变卖了PC、X86服务器等业务之后，这些年已经不再参与消费级市场，而如今除了云端业务，剩下的重点就是AI了。

作为一家传统意义中的IT硬汉，如今蓝色巨人打算进军美食市场，很多人奇怪IBM进军食品产业做什么？当然不是生产IBM品牌的美食，而是通过IBM的AI人工智能技术帮助食品公司开发出更多的味道，IBM表示AI能够更有效、更快速地探索食品风味，从感知科学、消费者偏好及调味品领域的数亿个数据点学习及预测新的风味组合。

在硅谷新一轮跨界中，IBM当然不是唯一的一个，利用大数据、AI等先进技术来改进食品开发、味道已经是新的投资热点。据资料显示，2018年食品科技领域的投资高达169亿美元。

编辑点评：

俗话说民以食为天，用AI做美食还是一个全新的课题，不过如果按照产品属性来说，美食拥有极高的复购率，毕竟人每天都要吃，如果口味上能够抓住你的胃，相信你一定会不断的高频次复购，就像这两年火爆的喜茶，靠着口味一步步成长为大众喜闻乐见的品牌。

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