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沟帮子熏鸡:当美味与时光相遇

更新时间:2019-08-28 10:01点击:

  依时而变,“传统”与“现代”融合

沟帮子熏鸡:当美味与时光相遇

  百年来,沟帮子熏鸡都在通往关内外的交通节点上为人们提供着美食服务。不过,如今的沟帮子熏鸡在保留传统技艺的同时,依时而变,熏鸡迎来了它的产业化升级。

  “在保持熏鸡原有风味的基础上通过高温灭菌、抽真空、使用铝箔包装的新型技术,独立包装的熏鸡食品方便携带,选择更多。”沟帮子熏鸡尹家第四代传承人王丽娜介绍。

  2017年,沟帮子熏鸡集团打破了传统的销售模式,利用互联网的优势成立网店,目前熏鸡已远销广州、三亚、新疆等地,深受广大消费者的喜爱。

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