在很多人看来，大众化的食物和高端时尚的餐厅是两个界限分明的领域。譬如近年来火爆中国的西餐牛排，就属于高端人士喜爱的时尚餐厅。而一些本土化的面馆、小吃则被归为大众化的食品。坦白来说，国外餐饮行业确实在店面装修、服务理念、格调氛围都更能展现时尚新潮的气质，而大众化的餐厅确实在这方面表现得差强人意。但随着老城街小面的出现，本土大众化美食也开始进军时尚餐饮领域，给民众带来了崭新的就餐体验。

老城街小面，从重庆知名美食——重庆小面传承而来，也可以说是重庆小面的一个特色分支。老城街小面最早是由一名卖面的老汉创立，而且是以行商的方式，老人每天挑着担子在市场上售卖。经过几十年如一日的经营，老城街小面逐步打出了名气，打开了市场，成为老城街地区的一道亮丽的风景。如今，老城街小面已经从传统的走街串巷叫卖的方式中摆脱出来，正式进入现代化的品牌运营模式。

老城街小面注重品牌形象升级却不忘本，它将大众化的品牌定位发挥的淋漓尽致，给广大消费者带来一种新鲜别致的就餐感受。老城街小面在店面装修装饰、店内服务、餐饮器具定制等方面均展现出亲切友好的格调，让消费者有一种悠然自得、闲适愉悦的感觉，吸引了各类人群的瞩目。