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文\姚芳沁

七月初的时候，有超过10万人签名请愿反对BBC把食谱板块从网站上移除，节衣缩食的BBC这么做也是出于无奈，这能为他们每年省去1500万英镑。但面对汹涌而来的反对潮，最终他们还是妥协了，承诺他们会把食谱搬到BBC的商业分支BBC Worldwide的网站上。不过，这件事也印证了诸多数字媒体早就已经知道的事实——美食内容在互联网上有着强大的吸引力。

“美食已成为互联网上的热门产品，它不仅让人身心愉悦，而且易让人产生共鸣。看人做菜令人快乐，美食视频是2016年的萌猫视频。”数字内容公司PopSugar的David Grant说。

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食谱行业并不算新，过去它们主要出现在电视美食节目以及美食图书领域。但社交媒体的分享功能以及移动智能设备的普及给美食短视频带来了爆炸式的增长，内容制作公司意识到他们可以在30秒的短视频里通过美食的视觉冲击力来吸引人们的注意力，从而获得病毒式转发。根据调研机构Tubular Labs的数据，与美食相关的视频在2015年获得了230亿的浏览量，相比前一年增长了170%，其中几乎全部的浏览都来自于YouTube和Facebook，光是在YouTube上，去年一年就新上传了5万多条与美食相关的视频，在一条片子中，两姐妹用一些神秘的原材料制作比萨，获得了3100万的浏览量，成为2015年最受欢迎的美食视频。