吃南瓜的季节又到啦！“秋天到，南瓜俏”，南瓜以其香甜的味道、软糯的口感收获了一波小迷妹，今天小编就给大家分享一下南瓜的几种做法。

　　1

　　香煎南瓜饼

　　这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许。

　　第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

　　第三步：放入蒸锅中，大火蒸20分钟，可用筷子轻松刺穿为止。

　　第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，晾凉。

　　第五步：将糯米粉一点点放入，揉成软硬适中、表面光滑的面团。

　　第六步：把面团分成50克/个左右的小面团。

　　第七步：小面团压扁，然后放入适量红豆沙包起来。

　　第八步：把面团放入白芝麻中，让底部粘上芝麻。

　　第九步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。

　　第十步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。

　　2

　　绿豆南瓜汤

　　绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温，味甘。有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用。二者相结合，营养丰富，清热祛火，是一道非常健康的汤水。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

　　第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。

　　第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。

　　第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。

　　第五步：盛出即可食用。（可放糖，晾凉或冷藏后，味道更好哦！）

　　3

　　红枣蒸南瓜

　　红枣蒸南瓜，这样做，可以说是把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致，营养也很丰富，做法更是简单，喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。

　　第二步：提前将红枣用水泡软。

　　第三步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块。

　　第四步：把泡好的红枣放到南瓜上，再撒上白砂糖。

　　第五步：将整碗南瓜放到蒸锅中，大火烧十几分钟，直到可以轻松用筷子刺穿即可。

　　第六步：蒸好后即可取出食用。

　　4

　　南瓜发糕

　　一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

　　第二步：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机，可以用勺子将南瓜压碎，越碎越好。)

　　第三步：搅打细腻为止。

　　第四步：将打好的南瓜糊晾凉，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中。

　　第五步：用饭铲搅拌成较软的面团，然后静置十分钟备用。

　　第六步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。

　　第七步：把面团放入模具中，将表面抹平。然后盖上保鲜模，发酵30到40分钟。

　　第八步：发酵至原体积的2倍大小即可，然后在表面撒一层熟黑芝麻。

　　第九步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟

　　第十步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。

　　5

　　红枣南瓜糖水

　　这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单。有提高免疫力，补中益气，调节心情的功效。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。

　　第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块。

　　第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。

　　第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火，盛出开动吧。

　　6

　　南瓜粥

　　南瓜粥，制作简单。口感软糯香甜，营养丰富，是非常健康的一款家常汤粥。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米适量、小米适量、南瓜适量。

　　第二步：将南瓜去皮去瓤，然后切成小块。

　　第三步：大米和小米淘洗干净后，放入电饭锅中，然后倒入10倍左右的清水。

　　第四步：将南瓜块放入锅中。

　　第五步：开煮，煮熟后即可食用。

　　7

　　南瓜培根饭

　　南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香。培根也不再油腻，反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越香。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。

　　第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。

　　第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。

　　第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒。

　　第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。

　　第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可。

　　第七步：饭焖好后，盛出，撒少许香葱碎即可开动。

　　8

　　奶香南瓜羹

　　奶香南瓜羹，它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，是非常美味健康的一道汤羹。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。

　　第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用。

　　第三步：将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

　　第四步：南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。

　　第五步：搅打细腻为止，如图。

　　第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用。

　　第七步：将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化。

　　第八步：缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。

　　第九步：盛出开动吧~