实战技艺培训班

　　参观厨房

　　厨房工具摆放

　　直播：@餐饮从业者 你有一份来自烟台食界大咖的经营秘籍请查收

　　胶东在线10月10日讯(记者 王向荣) 仙境烟台，美食盛地。10月10日，烟台近百位美食界大咖齐聚蓬莱，参加“夯实管理、创新经营-揭密蓬莱创实”的实战技艺培训班。本次培训由烟台市餐饮与住宿行业协会主办，活动为期两天，10日下午，在参观蓬莱饭店的厨房之后，与会的大咖们又听取了创实企业董事长王栋分享的4D管理及创实发展经历的解析。在11日上午，将由行业专家做主题讲座，行业大咖分享实战经验，现身说法传授美食餐饮经营之秘诀。

烟台市餐饮与住宿业协会会长 烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海先生致辞

蓬莱创实酒店投资管理有限公司董事长王栋讲课

舜和集团董事长任兴本先生致辞

　　全市餐饮及住宿行业的百位大咖参观了蓬莱饭店和八仙居的厨房，对两个厨房工具的摆放，食材的保鲜、采购，调料及餐具的管理，厨房的卫生，工作人员的着装，都有了深刻而直观的认识。随后，创实企业的董事长王栋做了分享发言，把厨房4D管理的精髓及带来的变化和成效直观的呈现出来，他还分享了创实企业旗下的五家餐饮酒店如何进行差异化发展，如何进行个性化服务，在创品牌树品质上怎样下功夫，细致的分享得到了与会嘉宾的认可和点赞。

　　烟台市餐饮与住宿行业协会会长王洪海说，今天组织的这场培训，通过观摩、分享、专家讲座、嘉宾论坛的形式，展现新的运转模式取代旧的运行方式的必要性和紧迫性，让大家从我们身边企业和企业家身上感受到综合性酒店高精尖的服务、时尚餐饮对市场视觉与味觉上的冲击、胶东渔家文化用传统的文化对市场的撬动以及多业态发展形成的合力。希望每一位与会者珍惜此次机会，真正的有所收获、不虚此行。

　　此次活动是烟台市餐饮与住宿行业协会成立以来组织的第一次大型的业内活动，有近40家单位、近百位行业中的佼佼者前来参加。

　　烟台市餐饮与住宿行业协会的成立是业界年内的一件大事，它对于加强行业之间的技术交流、推进行业技术创新、提升品牌竞争力、规范市场秩序有着不可低估的重要作用。协会成立后将围绕新的形势、新的要求开展一系列活动，尤其是要在新旧动能转换、企业改制和创新发展、做足做好互联网思维这篇文章、弘扬国家新近提倡的“企业家精神”方面和大家一起有所行动、有所作为、有所提高。