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电影美食“走进”厨房 冰城作家为生活加点香料

更新时间:2017-10-22 06:02点击:

  东北网9月8日讯(记者 许诺)电影里不仅有梦想,还有无数等待挖掘的美味。哈尔滨作家姜米粒是“终极吃货影迷”,近十年的时间里,当她看到电影中有令自己味蕾受到挑逗的美食,就会立刻跑到厨房“还原”。电影从爱情、亲情到友情,食物从二次元到三次元,食材从家常到珍稀……几年下来,积攒成了百余个故事。日前,由姜米粒编写的电影美食食谱《穿越电影的美味人生》正式出版,书中结合电影中出现的主食、饮料、甜点等美食攻略,让读者体验“面朝美食,品读电影”。

电影美食“走进”厨房 冰城作家为生活加点香料

  姜米粒的厨台,电影美食出品的地方。

  《西班牙海鲜饭》、《炸鸡三剑客》、《给“吃”一个观点》、《宫崎骏的小吃小喝》、《黄金时代飘过列巴味》等40个电影美食故事组成了《穿越电影的美味人生》……这是一本电影之书,也是一本美食之书。《穿越电影的美味人生》以食物为题材的文学作品,搜罗了有关世界各地最具代表性的美食类电影,作品以电影中的美食为主题,借助影片诠释美食,清晰地列出了电影美食的品种、口味、原料和做法,同时推荐精彩的美食影片,为电影爱好者和美食爱好者提供参考和玩味,让读者从美食中感悟电影,在电影中体味人生,探讨生活之道。

电影美食“走进”厨房 冰城作家为生活加点香料

  姜米粒在书上签名。

  拿到这本书后,首先被它的“外在美”吸引,清新淡雅的白色和绿色是书的主打色,翻开书,清新之气便扑面而来,辑封别致,用胶片的形式介绍电影和所要做的食物,十分符合电影与美食相结合的美妙氛围。书中的插图是简笔画,是黑龙江艺术家李殿来先生所绘,共四十幅,寥寥几笔,却勾勒出了食物的可爱与姿态,与文字相得益彰,搭配得当。

电影美食“走进”厨房 冰城作家为生活加点香料

  姜米粒根据动画片《料理鼠王》中的主打菜做的法国蔬菜杂烩。

  书中《给“吃”一个观点》中有一句话令人印象深刻,“没有比吃更精彩、更让人愉快的事了,这是人生最大的乐趣。这句话出自一位90岁高龄的僧人会不会有点奇怪?在我们印象中僧人理应平淡地对待感官的欢愉,但90岁的住持池上说,吃,不仅要用嘴,还要用鼻子、眼睛、耳朵、触觉,夏天听到刨冰沙沙的声音、厨房里飘出的香味、用手摸甜瓜的触觉都能使我们感到食物的美妙,使我们对每一粒米都充满感激,永远不浪费食物,这样可以使我们过一种有活力的生活。”

电影美食“走进”厨房 冰城作家为生活加点香料

  姜米粒用自己种的柠檬叶点缀菜品。

  书中分门别类介绍了中外有趣的地方小吃、传统佳肴等,同时推荐中外经典或精彩影片,比如野村友里的《食行人生》学做柠檬鸡(《给“吃”一个观点》);看是枝裕和的《海街日记》学做里面的天妇罗(《围桌而餐》);看宫崎骏的《千与千寻》学做里面的照烧鸡(《小千的盛宴》);看《深夜食堂》学做山药泥盖饭(《深夜去哪里吃饭》);看《海鸥食堂》学做鲑鱼饭团(《店在芬兰海边》)……有些则是电影中的某道菜引起了姜米粒的兴趣,于是她在看完电影以后,下厨学着做里面的美食,比如说《海街日记》《天使爱美丽》《厨房》《托斯卡纳艳阳下》等。

  做“电影美食”的想法要从17年前开始,那时,姜米粒为杂志、报纸等专栏写影评,后来,她策划了“电影美食”专栏,就是把电影里出现的菜式都写出来。写文章之前,让她感到苦恼的就是选片,表现美食的电影毕竟是少数,写一篇文章就要看很多电影作为题材,所以每个周末,选片就是姜米粒的工作。

  选中影片后,就试着做出电影里的菜式,以食物为题材,最重要就是让读者产生“同吃”的念头。生活中的姜米粒喜欢在厨房里“搞名堂”,姜米粒说,从制定菜谱、购买食材,再到烹饪,都充满了斟酌、猜想。在阳光静洒的下午,或是寂静无人的深夜,厨房里永远热烈且喧闹,姜米粒做着电影里的美食,等着人来品尝最新出炉的美味糕点。她把在电影中出现的菜式尝试着“复制”出来,每当做成功一道菜就会给家人品尝,她喜欢看到家人在试吃时充满了探索和疑虑,有的菜让人惊喜,有的菜味道却莫名其妙,而这个发现和实践的过程让姜米粒感到快乐,她把这些菜式称作“电影美食”。

  万缕阳光洒进了姜米粒的厨房,只要有“台面”的地方,都被种满了“香料”。每盆花都一笔一划的标示着“法国百里香”、“柠檬树”、“薰衣草”、“迷迭香”,柠檬树收获的果子充实着姜米粒的家,这些叶子不仅可以用作香料做菜,更是她对待生活的态度,正如姜米粒所说,为了让食物更加美味,我们常常加各种香料,生活是不是也可以借鉴于我们对香料的使用方法呢?给生活加点香料,一切只不过是想让生活变得更美好罢了。

  电影、美食、写作,这三种不同的事情,姜米粒却把他们紧密关联起来,让她和家人的生活充满了“调调”,这种状态使她对电影美食产生了好奇,为了法国电影《六楼的女人》中的西班牙海鲜饭,在去西班牙旅游时,姜米粒提出要去吃西班牙海鲜饭,一路上,她不断的尝试各式各样的海鲜饭,还特意买了海鲜饭锅,只是想知道西班牙海鲜饭用海鲜饭锅做的有什么区别;电影《朱莉与茱莉亚》中出现的长条形鱼锅和能把肉片烤出网纹的烤锅,姜米粒却在去日本赏樱花时无意发现,一路背着两个黑锅赏樱花,不仅如此,她已经积攒40多件刀具。

  现实生活中的姜米粒原名宋亚平,在国企工作,居住在哈尔滨,她喜欢被人评价为“工作、生活分得开的人”。生活中,他喜欢看书、看电影、做菜,现实生活中的她仍不遗余力的追逐并实现自己的梦想。

  人生中的一切都离不开香料,姜米粒让生活变得更文艺,让文艺变得更生活化。写下《穿越电影的美味人生》40多个故事的过程中,让她的生活有了姿态,变得更有层次感。“到今天为止,国内还没有人写过如此多的电影美食。”姜米粒说,人与人之间沟通的最好方式便是同吃共喝,美食几乎是可以俘虏任何人的武器。看完这本电影美食攻略,选个周末,约上好久不见的老友或是刚刚认识的新同事,在氤氲的热气里、在餐盘与碗碟中、在筷起筷落和觥筹交错间,体验那份由美食连接起来的人情。

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