一到冬天，火锅就成了合肥人的宠儿，但再好吃也会有吃腻的时候，小编在逛星达城的时候发现一家叫唯嘛鸡的店，这家店可以让你“摆脱”火锅哦！养生还能顺便贴点膘的煲锅。

鸡腿煲与鸡翅煲

每个煲下面的鸡丝都是有高汤和辣油煸炒过，每锅都会一整只鸡的分量。鸡肉是最容易被料理的一种食材，把鸡肉比做人的话，可能也是最容易让人遗忘的一个，深埋锅底的鸡丝吸收了整个锅的精华，咸香微辣，带点藤椒的气味，但是还是能尝到鸡丝的细腻与鲜味。事先经过白卤的鸡翅变很容易被撕扯开来，每一只鸡翅都能私厨干净的骨头，淡淡的藤椒香气其实还挺下饭的。

春暖花开的海鲜煲

作为另一道招牌的海鲜煲，是无论什么时候点都不会出错的。螃蟹都是要过一下油再加高汤进行煮制，第一步是为了去腥，第二步是为了提鲜。勾芡过的汤汁会很浓稠，舀起一只虾，会觉得鲜的滋味在嘴里面化不开的感觉。加入生粉的螃蟹会减少蟹黄的流失，高汤的掺和也提升了鲜味，和味精调制出来的鲜味能很明显区分开来。所以人家叫“海鲜”呢！

要说一年到头有什么东西是天天都想吃的话，除了白米饭的话就是烧烤了吧!

鸭头

丫头和鸭头这样傻傻分不清的话语在合肥话中根本不存在的，正宗合肥人自己读一下就知道了，至于鸭头的味道，还是不错的。

鱿鱼

还是那句老话，只要料加的够猛，鱿鱼就不会腥，铁板鱿鱼的重油在这里简直不存在的，嘎嘣脆!

这样一家佛系养生店，店内的环境也很有特色。唯嘛鸡的收银台，有一种传统账房既视感，水吧却是带有浓浓的现代元素。

除此之外还能看到点文艺的气氛出来。门店装饰迎面而来的学术风，你是学霸还是学渣，请对号入座！

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