大泉沟海鲜美食街

美食街经营监督公示

美食街内部

　　大众网日照·海报新闻12月20日讯（记者 牟泳锟 实习生 吕娜）统一设施布局、统一运营管理、统一食品检测、统一卫生保洁、统一明码标价是山海天大泉沟海鲜美食街的新名片，实行“五统一管理”以来，好评如潮，19日，山东省市场监管局发布《关于公示2018年度首批省级食品安全管理规范化农贸市场名单的通知》，日照有11家入选，山海天旅游度假区大泉沟海鲜美食街位于其中。

　　据了解，大泉沟海鲜美食街营业面积6400平方米，共设置26个餐饮经营户，8个旅游特产经营店，能同时接纳2100多位就餐者。

　　大规模的经营更需要严格统一的管理，大泉沟海鲜美食街在每个经营户都安装了电子秤，将电子秤联网后台监管，顾客在点菜时能够第一时间在电子显示屏显示所点菜品的品名、数量、价格，做到阳光消费，避免产生消费纠纷。

　　同时，美食街建立了食品快速检测室和餐饮具集中清洗消毒站，定期对食品原料进行快速检测，实行餐饮具统一清洗消毒，在保洁方面，建立统一卫生保洁管理，确保卫生清洁干净，针对主办主体，美食街通过收集缴诚信保证金、不间断巡查、实行扣分等管理措施强化对经营者的日常管理，实行监督公示制度，统一制作监督公示牌，公布投诉电话，制作票据留存粘贴薄，将票证统一规范留存。

　　不仅如此，大泉沟美食街还结合实施“山海天智慧”监管，对每个经营户的动态检查情况进行公布，消费者通过扫描张贴在经营场所的二维码进行查看，倒逼经营者诚信自律经营。

　　下一步，山海天大泉沟美食街将继续按照创建全国文明城市、国家卫生城市、食品安全城市的要求，打造更高水平的食品安全规范化贸易市场，进一步提升顾客欢迎程度。