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山海天大泉沟美食街入选省级食品安全管理规范化农贸市场

更新时间:2018-12-23 08:51点击:

山海天大泉沟美食街入选省级食品安全管理规范化农贸市场

大泉沟海鲜美食街

山海天大泉沟美食街入选省级食品安全管理规范化农贸市场

美食街经营监督公示

山海天大泉沟美食街入选省级食品安全管理规范化农贸市场

美食街内部

  大众网日照·海报新闻12月20日讯(记者 牟泳锟 实习生 吕娜)统一设施布局、统一运营管理、统一食品检测、统一卫生保洁、统一明码标价是山海天大泉沟海鲜美食街的新名片,实行“五统一管理”以来,好评如潮,19日,山东省市场监管局发布《关于公示2018年度首批省级食品安全管理规范化农贸市场名单的通知》,日照有11家入选,山海天旅游度假区大泉沟海鲜美食街位于其中。

  据了解,大泉沟海鲜美食街营业面积6400平方米,共设置26个餐饮经营户,8个旅游特产经营店,能同时接纳2100多位就餐者。

  大规模的经营更需要严格统一的管理,大泉沟海鲜美食街在每个经营户都安装了电子秤,将电子秤联网后台监管,顾客在点菜时能够第一时间在电子显示屏显示所点菜品的品名、数量、价格,做到阳光消费,避免产生消费纠纷。

  同时,美食街建立了食品快速检测室和餐饮具集中清洗消毒站,定期对食品原料进行快速检测,实行餐饮具统一清洗消毒,在保洁方面,建立统一卫生保洁管理,确保卫生清洁干净,针对主办主体,美食街通过收集缴诚信保证金、不间断巡查、实行扣分等管理措施强化对经营者的日常管理,实行监督公示制度,统一制作监督公示牌,公布投诉电话,制作票据留存粘贴薄,将票证统一规范留存。

  不仅如此,大泉沟美食街还结合实施“山海天智慧”监管,对每个经营户的动态检查情况进行公布,消费者通过扫描张贴在经营场所的二维码进行查看,倒逼经营者诚信自律经营。

  下一步,山海天大泉沟美食街将继续按照创建全国文明城市、国家卫生城市、食品安全城市的要求,打造更高水平的食品安全规范化贸易市场,进一步提升顾客欢迎程度。

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