四川新闻网自贡1月28日讯（崔青）自贡市第十届盐帮美食文化节媒体推介会和全市餐饮企业商讨会,于1月28日下午在锦江国际大酒店举行。会上获悉，以“品质消费，乐享生活”为主题的第十届盐帮美食文化节启动仪式，将于1月29日上午在南湖体育中心外广场隆重启动。

观自贡灯会，享盐帮美食。从1月29日至3月10日举办的自贡市第十届盐帮美食文化节，借助自贡恐龙灯会的举办，通过四种形式营造节日氛围，提升“中国灯城”、“美食之府”城市品牌，加深外地游客对自贡美食与自贡灯会的了解，稳增长、促消费，融合旅游与餐饮业发展，进一步弘扬盐帮美食文化。

本届盐帮美食文化节活动意义及目的是，以美食文化为切入点，推出各项活动，提供吃喝玩乐一体化体验式休闲旅游活动，力争实现“节中有展，展中有会，会中有节”，实现“观自贡灯会 品盐都美食”，打造自贡市第十届盐帮美食文化节，推动自贡美食节的知名度。

此次活动，精心制作了《自贡市美食地图》，既有电子版网络小程序地图（投放网络宣传端口），也有线下纸质地图，投放人流量集中点。   

活动中，将举行“自贡市第十届盐帮美食文化节最受欢迎品质店”网络评选。自贡市（一城五街、沿滩新城）范围内各食品生产企业、各餐饮企业（经营户）、传统美食及特色小吃店报名参评。参与商家自拍抖音上传至釜溪微信公众号评选板块，以抖音点击量+釜溪平台投票量各占50%综合得分，最终得分数前10名获得《自贡市第十届盐帮美食文化节最受欢迎品质店》称号。在自贡市商务局指导，自贡味道联盟、自贡釜溪印象的支持下，釜溪印象网络微信公众号投票平台已经搭建好。最受欢迎品质店颁奖仪式：3月10日左右在市商务局举行。

在市商务局的指导下，组建起了“造血”功能极强的自贡味道联盟，探索做强做大盐帮菜产业、深度打造“美食之府”品牌、让盐帮菜飘香世界的新途径。自贡味道联盟着力探索新型合作模式，聚合组建了由全市范围上千家餐饮酒店、食品生产企业、种植养殖大户、重点渔业生产单位、农业产业化龙头企业、超市、乡村旅游星级农家乐等组成的经济联合体。及时地向政府有关部门反映，积极协调市场与企业、企业与企业之间的关系，维护好行业利益和企业利益。构建了商家、客户与原辅材料供应商之间的沟通渠道，有效整合商家与客户的推广（客户）资源，实现客户资源共享。从“单打独斗”变为“抱团发展、互相支持”，打造全新的消费业态。打造自贡味道联盟项目线下营销推广平台，通过合作达到“共同发展、互惠共赢”的目的。通过行业自律，规范市场行为和企业规范，有效地推动盐帮菜产业的健康发展。

前期，根据中国饭店协会《中国特色美食城（之乡）命名管理办法》（中饭协技字〔2003〕120号），在树平市长的亲自指导下，市商务局对名菜、名店、名厨等相应资质进行了系统梳理，形成了综合评估报告。2018年11月13日，自贡市人民政府正式向中国饭店协会发出了《自贡市人民政府关于申报命名“中国盐帮菜之乡”的函》(自府函〔2018〕229号)；2018年12月23-25日，中国饭店协会派出评审专家组对我市申报工作进行了验收，并对我市的申报工作给予了高度肯定，一致同意我市评为“中国盐帮菜之乡”城市。这将对促进我市“盐帮菜”进一步发展、传承井盐文化、做强餐饮品牌、吸引观光旅游、打造城市名片将起到历史性和里程碑的作用。

近年来，自贡市委、市政府高度重视把“自贡盐帮菜”作为城市名片来打造，自贡市委书记、市长都先后对促进盐帮菜的发展作了重要批示。为推进自贡盐帮菜的继承和创新，进一步拉动消费、扩大就业、服务民生，由自贡市商务局牵头，在广泛征求市级有关部门、各区县政府、餐饮行业协会和部分餐饮龙头企业的基础上，《自贡市人民政府关于加快自贡盐帮菜发展着力打造“美食之府”的实施意见》近日将出台，意见从“完善盐帮菜标准体系”、“ 支持企业获取权威认证”、“夯实盐帮菜产业基础”、“打响做亮盐帮菜品牌”、“培育壮大市场主体”、“加强对外营销推广”、“创新驱动产业转型”、“培养专业盐帮菜人才”、“打造‘美食之府’品牌“等9个方面进行了安排部署。