位于香港新界沙田石门京瑞广场一期地下G19号铺的沙田友冰室，刚进门感受到浓浓的旧式香港味道。香港流行歌曲、五颜六色的胶灯、绿色的桌椅、粤语哩语、画满特色菜式的墙纸……仿佛穿越到了八九十年代的香港。

沙田友菜单非常丰富，有近百样菜式可选。对于选择困难症的朋友来说，首推蛋挞和菠萝油。来到这里先点上份蛋挞和菠萝油，绝对没错。

蛋挞有原味和斑斓叶味。制作蛋挞、面包的周师傅已经80多岁，有50多年的经验。从揉面皮到烤制出炉，周师傅一人完成，可谓宝刀未老。

蛋挞刚出炉，趁热快来尝尝！一口下去，外皮酥脆，内馅绵密细滑，还闻到一股浓浓的蛋香味。沙田友蛋挞的蛋液是精选了三种不同的鸡蛋，再加质量上乘的黑白淡奶，做出来的蛋挞让人赞不绝口。

这头蛋挞刚下肚，那头菠萝油就出炉了，此时不吃更待何时？刚咬了一小口菠萝包，上面的酥皮就酥到掉渣，吃菠萝油果然不能太斯文。松软、带有甜味的刚出炉面包，配搭已经融化、有淡淡咸味的冻黄油，冰与火碰撞，恰到好处融和在一起，十分和味。

沙田友鸡尾包的亮点是内馅。切出来看内馅是有点流沙状，细细品尝，可以吃出里面有椰蓉，还有淡淡的黄油味，甜度刚刚好。

在茶餐厅，不管吃什么，港人最爱点上一杯奶茶或柠茶搭配。沙田友的奶茶沿用30多年前的配方，材料也是经过严格把控，冲出来的奶茶奶味香浓，入口顺滑。柠茶茶味重，带有涩味，柠檬切片浸泡出味和茶融合在一起，好喝。

这道焗猪扒姜饭的灵魂是姜饭。姜饭是用老姜、鸡蛋一起炒过的，用盘子装好后再加上猪扒、新鲜番茄、芝士一起焗制。焗饭颜色鲜艳，光看着就很有食欲。铺在上面的猪扒外皮脆脆的，里面鲜嫩多汁。底下的姜饭混合番茄汁，酸酸的茄汁中和了炒饭的油腻，在咀嚼的过程还能吃到姜粒，丰富了口感。

瑞士鸡翅葱油面，鸡翅卤得非常入味，但又不会过咸。葱油面用了出前一丁来做面底，除了葱油，还加了秘制酱汁。

在沙田友用餐期间，不断看到有食客到来，而且大部分是本地人。这里的消费相对来说性价比较高，出品有保证，到香港玩不妨来尝尝。（陈志昌 陈婉瑜/图文）