酸菜、咸菜、皮蛋等这些过往曾让老一代人十分喜爱的美食，当下在年轻人的眼中，被视为真正意义上的垃圾食品。而有统计数据显示，90至00年出生的年轻人，有近八成对咸菜、酸菜无感，以至一年到头也吃上几回。对于年轻人的选择，相信稍懂一些营养学知识的人都会表示支持与肯定。因为不论是酸菜、皮蛋还是咸菜，当中的盐含量都比世界卫生组织规定的标准值高出不少，而且当中所含的亚硝酸盐，对人体有毒害作用，单次摄入量过多，甚至会引发食物中毒。

餐饮消费市场商机多 能抓住的才算有前景

　　告别父母眼中的“传统美食”、“下饭菜”，年轻人以后吃什么？在非餐饮行业人士看来，这是一个令人头疼的问题，然而对于餐饮行业的业内人士来说，这却意味着广阔商机。因为在物质文明高度发展的今天，可供消费者选择的食材可谓数不胜数，而只要将其中任何一样或几样做好，就可赚得巨额财富。不过，虽然广阔的市场就在眼前，但却并不是每个餐饮品牌都有机会挖到金矿。而时下，可以确定的是，燕赵餐饮集团未来绝对能成为行业市场中的佼佼者。

美食研发方面有创意 燕赵集团规模较大

　　在燕赵餐饮集团问世前，其他餐饮企业就新款美食的研发，主要是在老款美食的基础上做改动。而所谓改动，无非是增加或替换一些辅料，亦或使用多种食品添加剂，做出令消费者看后难忘的“优质菜品”。相比之下，燕赵餐饮集团围绕菜品研发，却是实打实的用功、努力。比如说，在决定打造虾秘品牌后，燕赵餐饮集团就小龙虾的种类选择，曾进行过细致的考量，分别从生长期、饲养方法、营养价值、成本控制等多个方面入手。在此情况下，燕赵餐饮集团的虾秘品牌，自首款美食产品一经问世，就受到万千消费者的瞩目。且它们早前不论就小龙虾消费是喜欢新鲜感还是口感，都在燕赵餐饮集团的虾秘品牌那里得到了满足。

　　不同于其他餐饮企业将负责加盟活动开展的团队设在运营部门，燕赵餐饮集团为使创业者得到更好的服务，特为负责加盟的人员专设一个部门。并且，在早期意识到向创业者传授经验、技巧能提升他们开店成功率后，燕赵餐饮集团还进一步打造出燕赵学院，在那里培养创业者，使他们能在开店初期，就做到自行管理，有能力确定自己的发展方向。而从这两个部门的建立，可看出就规模而言，燕赵餐饮集团远非一般的餐饮企业可比。

　　国内餐饮消费市场虽广，但在大浪淘沙后，注定只有少数几个玩家有能力继续在其中拼杀，而燕赵餐饮集团，作为种子选手，其未来必是一片光明。