法国之于大众的印象，是时尚之国、浪漫之都、香水之国......你们知道吗，法国还是一个农业大国。

　　粮食产量占欧洲粮食产量的三分之一，欧盟最大的农业生产国，欧盟农业白皮书发起国。甜菜、葡萄酒、牛奶、肉类产量分别居世界第1 、2 、3 、4 位，农产品出口位居世界第2，全球第一大农产品加工品出口国，食品安全为全球最严格的国家之一。

　　真是名副其实的农业强国啊。究竟强在哪里？不如，我们就从法国的美食和美景中来窥探一二吧！

　　民以食为天，先说美食

　　翠花~上法式大餐！

　　凭借新颖的烹饪方式和优质食材，法国美食便世界上占据了一席之地，如瀑布土豆泥、布雷斯膀胱鸡、霍克福蓝纹奶酪、法棍和羊角包等等......

　　而这得益于强大的农业基础。丰富的农作物，让法国的美食充满了多样性，深受世界各地人们喜欢。

　　农业多样性

　　农产品加工精细化

　　法国的农业传统地区结构则是：中北部地区为谷物、油料、蔬菜、甜菜的主产区，西部和山区为饲料作物主产区，地中海沿岸和西南部地区为多年生作物（葡萄、水果）的主产区。西北地区和诺曼底地区主要为牛群饲养区。

　　得益于其地区的多样性与农业的多样性，世界上最丰富的优质牛品种和谷类作物都产生于此。值得一提的是，在对当地农产品的精细化加工下，全球有1200种奶酪制品从这里产生，因此法国也被称为“奶酪之国”。

　　如今，法国已成为了欧洲第一大粮食生产国及世界上最大的农业食品出口国之一，出口总额超过387亿欧元，是欧洲农业的经济命脉。

　　要求严格

　　从农田到餐桌的可溯性

　　2018年，法国农业部和食品总局发布了主题为《法国制造，为您打造》的视频短片，视频背后，体现了法国农业和食品工业在欧洲的地位。视频第39秒说，“法国对于食品安全的要求是全球最严格的国家之一。”

　　法国对食品安全的要求被写进了法律，并且包含了从上到下的整个生产链。1998年修订的法国《消费法》涵盖了食品生产全过程的每一环节，对产品的标签、生产和分销渠道等进行了严格规定，法国的《农村法》还提出了“从农田到餐桌可追溯”的要求。

　　研发创新能力

　　专业技术教育培训并驾齐驱

　　在法国要想成为农民，必须持有学历证书或接受专业培训，因此对学历、能力和资质的要求可不低。

　　法国共拥有800家农业技术教育培训中心，专门为合作社、农场和企业输出人才，促进农业生态的健康发展。

　　农业的发展为农业教育提供了肥沃的土壤，而强大的农业教育反过来也支撑着法国农业的进步。

　　除了注重专业技能的培训，凭借着卓越的工业和技术性能以及研发创新能力，法国在食品工业领域的表现也极其出色。除了地理优势之外，法国农业的发达也离不开卓越的研究和创新。

　　光有美食还不够，还有美景。

　　农业的发达，使得法国田园风光成为了一道独特的靓丽风景。在法国旅游，不论是奔驰在风光旖旎的乡村公路上，还是旅居在幽静典雅的乡村小镇，映入双眼的都是如画卷般的美丽。

　　小编找了些图片，一起来领略法国的美丽乡村吧，走起~

　　机械化是法国提高农业生产率的主要手段，作为高度发达的国家，法国已经普及并实现了机械化生产，因此，农业的劳动生产率非常高。

　　法国的小镇非常的安静，建筑各具特色，处处透露着法国式的浪漫与艺术。

　　法国农业的发达与其独特的地理位置、对优质产品的打造、农业教育、科研创新，以及对自然资源的保护与挖掘紧密相关。

　　而这种设置和合理布局也促成了法国农业部对人才培养、科学研究、技术转化等方面的体系打造，既避免了重复、提高了效率，又增强了国际竞争力。

　　本文来源：网易、红餐网、华西阅读

　　中国乡村之声编辑：杨滢 // 责编：白晨 // 监制：曹畅