张爱玲说，通往男人心的路，是胃。其实这句话放在维多利亚女王的身上，也特别合适。

维多利亚女王是一个富有冒险精神的美食家，只要有人说好吃，她就会想方设法弄来尝一尝，她吃过中国菜，据说最喜欢的一道中国美食是燕窝汤。不过要论她最喜欢的的外国美食，非印度咖喱莫属。

这要从她成为印度女皇说起。由于维多利亚的长女维姬嫁给了德皇的继承人，一旦大女婿登基，维多利亚女王就要向长女行礼了，为了避免这种尴尬的情况出现，维多利亚女王在1876年，宣布成为印度女皇。虽然她从没访问过印度，但是她开始对印度文化充满了好奇心，在怀特岛的奥斯本宫，维多利亚女王特别装饰了一间印度风的房子。除了印度文化，印度菜自然逃不过维多利亚女王的嘴巴。

（奥斯本宫的印度风房间）

当她听说印度芒果非常好吃后，就十分嘴馋，真的从印度订购了一个芒果，当时没有快递，从印度到英国，需要为时6个星期的海上航行，当这个芒果千里迢迢送到维多利亚女王手里时，已经熟透快烂掉了，她只好叫人丢掉了。

1887年6月，为了庆祝她继位50周年，印度直接“快递”了2个印度仆人，其中一位是英俊的小年轻，24岁的阿卜杜勒·卡里姆。68岁的维多利亚女王，不仅有了口福，还有夕阳红，她与阿卜杜勒，发展了一段柏拉图式的爱情，而这段黄昏恋情，就起始于一盘印度咖喱鸡肉！

（维多利亚女王和阿卜杜勒）

1887年8月20日，阿卜杜勒用两块大圆石头磨咖喱粉，与印度带来的调味料和香料混合，配制最正宗的印度咖喱，与鸡肉一起，捣鼓出一道最正宗的印度咖喱鸡肉，呈送给维多利亚女王品尝，从此俘获了她的芳心。为什么这个日期这么明确呢？因为喜欢写日记的维多利亚女王，在那一天特别提到了她的一个印度仆人，为她做了很棒的咖喱。

其实，这不是维多利亚女王第一次吃咖喱。1600年，当伊丽莎白一世将皇家特许状授予不列颠东印度公司后，印度菜就已流入英国，然而咖喱到了英国后，味道变得很温和，由苹果、姜黄、高良姜和小麦粉等混合而成，与正宗的、辛辣口味的印度咖喱，完全不同。

（维多利亚女王，小图是印度咖喱鸡肉）

到了维多利亚女王的时代，这种改良后的咖喱在英国已经非常流行了，因为人们发现咖喱是把剩菜剩肉变成佳肴的灵丹妙药。维多利亚女王自然尝过这种改良的咖喱，不过她并不喜欢。当她尝到最正宗的印度咖喱后，这种原汁原味的辛辣，立马击中了她的内心。

尽管维多利亚女王有很多喜欢的食物，她的菜单上还是为印度咖喱留下了足够的空位，一个星期必吃两次咖喱料理——周二晚餐吃咖喱鱼，周日午餐吃咖喱鸡。

当她的长子爱德华七世继承王位时，阿卜杜勒参加完维多利亚女王的葬礼后，就被赶回印度，印度仆人和咖喱也成为了宫廷禁忌，不过这并没有阻挡咖喱在宫廷里的流行，爱德华七世的儿子乔治五世，就是一个咖喱迷，每天都要吃咖喱。