6月12日，由华容县人民政府主办，华容县商务粮食局、华容县荣华厨师协会承办的岳阳小龙虾产业博览会华容虾味名店争霸赛在华容华冠国际大酒店盛大举行。据了解，本次虾味名店争霸赛共有28家华容本土餐饮企业参赛。活动现场，他们以华容本地的小龙虾为食材，现场制作各自的“拿手虾味”，蒜蓉大虾、油焖大虾、芥香鲍汁小龙虾、金桔沙拉虾仁、秘制柠檬卤龙虾等，一道道制作精美、飘香四溢的龙虾美味由礼仪小姐一一呈给现场评委进行品尝、评分。

　　综合色、香、味、形、创意等5个方面的因素，本次争霸赛最终评选出14家虾味美食名店，其中，华冠国际大酒店、野猪村主题生态农庄荣获“岳阳市十佳名店”荣誉称号，来自头道菜餐饮店的张双全和明轩假日酒店的王起航获得“岳阳市十大名厨”称号，华容忆口香、尚品龙虾、原九三鸭霸王、品味时尚餐厅、宏发国际大酒店、7号龙虾馆、长城宾馆、老长沙龙虾馆、过虾瘾、兄弟烧烤等10家餐饮企业获得“华容虾味十大名店”称号。

　　据了解，华容小龙虾产业从无到有，从小到大，目前生产规模覆盖全县14个乡镇，从业人口3万多，拥有“国家级稻渔综合种养示范区”1个、加工能力超万吨的龙虾加工企业3家、专业种养合作社和产业链经济实体198家，“稻虾哥”“旺旺侠（虾）”“虾闯洞庭”等产业品牌已形成市场影响力，“华容小龙虾”国家地理标志认证已通过实质审查，即将颁证，全县初步形成以龙头加工企业为带动、合作社为纽带、网络销售为特色的小龙虾产业发展格局。