“光盘行动”任重道远

　　严重的食物浪费究竟该如何遏制？

　　其实，从2013年，全国就开展了“光盘行动”，目的就是为了减少“舌尖上的浪费”。

　　2014年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印又发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等。

　　此外，各地近年来也相继出台了一些文件。例如，早在2014年，北京市委办公厅、市政府办公厅就印发了《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》。

　　在该文件中就曾明确提出，鼓励具备条件的单位实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。

　　2017年10月，四川省机关事务管理局曾印发《四川省党政机关食堂厉行节约反对食品浪费工作成效评估暂行办法》。这是该省首次对党政机关反对食品浪费工作开展量化评估考核。

　　就在今年的世界粮食日前夕，国务院新闻办公室发布了《中国的粮食安全》白皮书。

　　白皮书中不仅列举了中国粮食安全成就，同时也提到，要大力开展宣传教育活动，增强爱粮节粮意识，抑制不合理消费需求，减少“餐桌上的浪费”。

　　当然，一系列政策出台后，如何落实成为了关键。

　　在不少业内专家看来，减少食物浪费，除了要培养民众节约粮食和科学膳食的观念，餐饮业推进供给侧结构性改革同样重要。如何根据个人身体需求，提供精准化、定制化的营养配餐，是未来需要思考的一个问题。

　　而对于每个人而言，“光盘”也不仅仅是一句口号，前路依然任重道远。