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创响“美食天堂”名片 成都简阳打造“羊扬天下”美食研发基地

更新时间:2019-10-26 16:01点击:

  近日,很多简阳市民看到该市凤山路附近正在打造一处很别致的生活场景,外部装修古色古香,门头以羊头作为造型十分吸睛。

创响“美食天堂”名片 成都简阳打造“羊扬天下”美食研发基地

  简阳正在打造的“羊扬天下”美食研发基地。

  据了解,这是简阳当地企业正在打造、以羊肉为主的“羊扬天下”美食研发基地(以下简称“羊扬天下”)。其主要食材就是简阳最著名的大耳羊,通过不同的做法做出不一样的羊肉美食。“羊扬天下”以简阳的羊文化为核心,以“因为一只羊,爱上一座城”为宣传语,以此创响简阳“美食天堂”城市名片。目前,“羊扬天下”正在完成内部装修的收尾环节,不久后将与市民与游客见面。

  以羊文化为打造核心 多种菜品提升美食层次

  据了解,“羊扬天下”位于简阳市凤山路,共计占地2270平方米。“羊扬天下”门店负责人介绍:“简阳的大耳羊是绝美佳肴,名声却无法远扬,虽然从小吃到大的羊肉汤伴随了无数代简阳人,但我们更想把大耳羊带向全国,把简阳告诉全世界。同时,我们邀约美食爱好者、文化传承者一起免费品鉴美味的大耳羊,多为我们提出宝贵的建议和意见。”

创响“美食天堂”名片 成都简阳打造“羊扬天下”美食研发基地

  “羊扬天下”美食研发基地内部装修进入扫尾阶段。

  在打造社区商业消费新场景试点的愿景下,“羊扬天下”于是应运而生。虽然“羊扬天下”是菜品研发中心,但是在设计上依旧毫不马虎,按照餐饮酒店的标准装修。大门由大耳羊雕塑以及川西木板的结构组成。走入大厅,映入眼帘的是三个巨型大耳羊的水晶灯,象征“三羊开泰”;二楼是接待区,负责前台服务、咨询等。美食城内涵盖中餐包间区、汤锅区、烧烤区、研发基地,每个区域装修风格不同,都由简阳各地的文化元素点缀装饰,体现了简阳不同时期的历史文化。值得一提的是鲜切区,主要展示了从羊身的切割研发到菜品制作研发成果等。

  据了解,“羊扬天下”所用的羊肉食材都是源自简阳当地的大耳羊,并邀请新疆餐饮协会专家作远程指导,使羊肉美食制作更加专业和地道。

  以羊肉美食发展产业 整合资源打造美食天堂

  据“羊扬天下”门店负责人介绍,“羊扬天下”计划以小餐饮、大连锁,大门店、小加盟的模式,将拓宽一只羊单品的宽度,着力挖掘衍生羊美食的深度。

  “‘羊扬天下’既‘包容天下’又‘收获天下’——‘包容天下’指集结天下羊美食汇聚一店,‘收获天下’指分板块、分小块拓店加盟连锁于天下。”该负责人透露,同时,有关部门计划整合小、散、乱的养殖户及私屠乱宰的杀羊地,打造具备国家标准化、规模化的养殖场和屠宰场;整合系列的绿色食品加工厂,制作羊系列美食的成品与半成品,形成羊系列的产业供应链;打造大型的羊博物馆,寻遍天下羊资源,进行全方位呈现。

  “如今天府国际机场开通试运行指日可待,我们要快速紧跟简阳趋势让‘羊扬天下’到天上,做羊肉美食系列飞机餐。过去的简阳,是因为一锅汤,唤醒一个人对城市的美好回忆。未来的简阳,将是因为一只羊,爱上一座城。无羊不简阳,有羊不简单。”该负责人表示。(何映雪、宋和霄)

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