仁和街道是余杭区渔业养殖较多的街道，科普宣传周期间，该街道及时联系了青虾套养沙塘鳢养殖技术的专家，为养殖户送上市场前景好的沙塘鳢养殖技术。前日，一场青虾套养沙塘鳢养殖技术示范与推广讲座在杭州仁益农业开发有限公司开展，全街道水产养殖户共计80余人参加培训。

　　传统的杭州名菜里，有一道菜叫“春笋步鱼”，深受市场欢迎。步鱼学名沙塘鳢，近年来自然水域的污染使沙塘鳢的生存环境受到威胁，资源量剧减，市场价格节节攀升，目前已涨至120—160元/公斤。但是，对比其它养殖鱼类，沙塘鳢存在以活饵为食、对环境要求高、易相互残食、个体小、产量低等不利于人工养殖的因素，造成目前养殖较少的现状。青虾肉味鲜美，营养丰富，是我区主要养殖的淡水虾类，养殖技术比较成熟，但面临科技创新匮乏、效益得不到提升等问题。

　　培训先以幻灯片的形式讲解青虾塘套养沙塘鳢养殖的理论技术，然后通过现场走访，分析利用生物链方法剔除青虾中弱小的发病个体、控制过早繁育的幼虾数量，达到产出青虾个体规格提升的同时新增沙塘鳢的产出，实现技术创新及渔业增效的目的，带动农户增收。培训集中解答了养殖户在实际操作中的难点，并利用各种手段实行后期跟踪指导。

     作者: ■记者 沈黎勇 通讯员 房明辉 吕晟磊     编辑: 陈虹