在老新塘的早餐界，一条龙水饺曾经是与顺和云吞面齐名的美食。一条龙面家的历史虽然没有顺和面家久远，也开业近30年了。

    一条龙面家的得名，是因为其第一间铺的店面长而狭窄，两边各有一排长桌，中间是宽不到一米的通道。现在，一条龙面家的老店经过扩大和装修，已经不是长形，不过“一条龙”的形象还是留在不少老顾客的记忆中。其老店因为邻近学校，当年的学生现在的家长，在送小朋友上学的时候，一条龙面家也是一个经常光顾的早餐店。

    一条龙的水饺用的皮是云吞皮，馅料有猪肉、鱼胶、洋葱、葱等，做出来的饺子皮薄馅满，口感鲜嫩多汁，有别于一般的北方饺子。虽然馅料饱满，不过由于有菜的成分，让人吃下去不觉得“滞”。一条龙面家的云吞也是不错的，不过吃一条龙饺子比起吃云吞，更多了一种说不出的满足感。小编中午有时不想吃饭，会到一条龙吃一碗水饺面，十块钱有找，经济实惠。除了汤水饺，炸水饺又别有一番风味。炸云吞吃起来，小编会略嫌馅料不够，云吞皮相对较多，炸水饺的馅料和皮的比例就刚刚好。

    多年来，一条龙面家的水饺、云吞坚持手工制作，当天卖完。由于早上包的水饺、云吞，经常能够中午时就卖完，因而食客经常可以在午后看到工作人员在包水饺、云吞。

    一条龙面家用的的汤底也是传统广式云吞面的汤底，让水饺的味道更加鲜美。不想只是吃水饺，这里的竹升面也是很好的选择。肉类方面，除了牛腩，还有牛筋、猪手、猪大肠哦。你都想吃？当然可以！几个人一起，小编就喜欢叫一盘杂锦。一条龙面家的水饺、云吞、竹升面还可以生卖，不少本地人或来往客商堂食完，也喜欢买一、两斤回家自己煮吃。

    和顺和面家一样，一条龙面家在新塘地区开了几间分店，其水饺还能保持原有味道，值得一试。