新闻事件：日前，我市苍南县矾山镇矾德肉燕加工小作坊、瓯海泽雅阿周佬粉干加工小作坊、瑞安市龙爸虎妈食品厂等35家食品作坊被评为全省首批名特优食品作坊，占全省总数的28%，入选数量居榜首。

——据10月18日《温州日报》

点评：街头到处可见，集各县（市、区）名小吃于一身的专卖店；肉燕、瘦肉丸持续流行；温州的软大饼随着网点过万家的正新门店走向了全国；中餐名菜辣子鸡上华莱士等炸鸡店里的固定菜单……随着食品安全意识与怀旧风的极大兴起，以及电商平台和物流渠道的大发展等共同加持下，传统的中式美食在市场上正迎来历史性的光复时刻。

传统美食最大的痛点在于市场跟风与食品安全问题，通过改造升级，以现代化的设备与管理手段实现标准化生产，实现品质与味道的双重保障，正是解决这一顽症的针对性举措。

我们其实完全不必羡慕沙县小吃遍布全国的覆盖率。只要牢牢守住品质与味道，越来越繁荣的市场平台与越来越发达的配送手段自然会将你的产品送进全国的大街小巷。