“陕西美食文化传承与发展”高峰论坛日前在京举行，聚焦陕西传统“三秦”饮食文化，带动陕西文化旅游经济发展。由西安市商务局等机构牵头成立的西安市饮食文化推广研究院同期揭牌，将利用大数据、云计算等方式，探索陕西传统美食文化传播的新模式，为传统陕菜品牌搭建国内外交流平台，提升传统陕菜品牌知名度，打造陕西饮食文化影响力，让更多人了解陕西饮食、走近陕西文化。