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宜良人:昆明的美食管家

更新时间:2017-06-29 19:01点击:

  说起回乡,很多人脑海中浮现出来的都是一条小路蜿蜒进山,两旁稻花芬芳的情景。而我的另一个家乡宜良县,则是典型的传统与现代的结合点——就在昆明“五环”边,这片神奇的土地,同步演绎着传统与现代的光辉。

  宜良与主城距离正在缩短

  打开手机上的电子地图,在昆明东部,正在施工的昆明绕城高速赫然显现,这条从嵩明县杭瑞高速开始,向东南经过宜良县、澄江县、晋宁县,与已经建成的安晋高速、西北绕城高速相连,把以市政府为中心的广大区域包围在其中,形成类似盛开花朵的高速公路网,被网友称为昆明的“五环”,宜良就在这“五环”边。金秋十月,我们站在南盘江边,看见这条“五环”高速正在热火朝天的施工中,一条大道已经初具规模,像是一条巨龙,穿过宜良坝子后消失在大山中。这条“五环”通车后,宜良与昆明主城的距离将进一步缩小,而我的另一个家乡,在不久的将来,或许也将成为大昆明城市的一部分。

  爱人对回乡的交通记忆深刻。10多年前,但凡周末从昆明回乡,在汽车站购票乘大巴回家,虽说10分钟一班,依然每次都要排长队,遇到春节、端午等传统节日,随便排上几百米的队也是常事。私家车普及后,周末浩浩荡荡回乡的宜良人又在昆石高速宜良收费站排起了长队,有时候甚至能排出几公里。为了缓解宜良人回乡之难,去年收费站改扩建,出口收费站通道扩大到10个,其中2个ETC通道,这种规模的出口,在云南省县一级的高速公路收费站中恐怕也是数一数二的。

  宜良与昆明的密切程度也可见一斑,市级行政中心搬迁到呈贡新区后,宜良第一家开通了从宜良直达新区的公交大巴,昆明-宜良第二条高速、轻轨快线也正式提上了议事日程,加上绕城高速的贯通,宜良的交通更加便捷,昆明与宜良将更紧密地融合,宜良的发展也必将加速。

  出了名勤劳的宜良人

  与家人一起聊天,说到秋收,爱人不禁回想起小时候这个季节在田野里卖冰棒的经历,如今记忆还历历在目。“那时候8、9岁的样子,穿着解放鞋,几个小伙伴批发来冰棒,蓝天白云下,沿着秋收农忙时的田埂小道叫卖。中学时候,假期里则跟着家人到处卖菜,我的数学几乎都是通过‘经商’得到强化训练的。”

  宜良是一片神奇的土地,这里有优美的自然风光,有丰富的物产,更有勤劳的人民。宜良人的勤劳在云南是出名的,家庭和社会都难以容忍“懒人”。年轻人成年后,要么外出工作打拼,要么做生意,不允许在家啃老。浓厚的社会氛围和严格的家庭教育,让宜良人从小就能吃苦耐劳。丰富的物产,让宜良人从小就学习做生意,具备活跃的市场经济意识,尊师重教的传统,则帮助越来越多的宜良人走向更广阔的天地。能吃苦、有干劲、有闯劲、重家庭。有人笑称,在云南,只要有人的地方就有宜良人。至于昆明,完全是宜良人的第二故乡,宜良人有大半工作生活在昆明城内,无论是国家机关、企业事业单位、私营企业、店铺、餐馆,到处活跃着几十万宜良人的身影,为昆明乃至云南的发展作着巨大的贡献。

  昆明的美食管家

  优越的区位和交通,优美的自然环境,让宜良人几乎都带有美食基因,人人都能做几个拿手菜,宜良人自然成为昆明人的美食管家。每次回家,总免不了要吃烤鸭,还有父母做的各种可口美食。在品尝这些家乡美食的时候,我不禁在想,上天是要如何安排,才能让那么多美食高手出生在宜良这片土地上呢?

  在云南,宜良烤鸭已是家喻户晓,无需再着墨渲染。除了昆明街头随处可见的宜良烤鸭,宜良人还为云南人贡献着诸多美食。如昆明人熟知的德胜桥豆花米线,其创始人杨美淮就出生在宜良县北古城镇狗街子村,离公婆家仅有2公里远。豆花米线的做法,明显带有宜良特点。又如在网上各种昆明自助游美食攻略中多有提及的万丰小锅米线,也是典型宜良米线的做法,而店里服务员一口标准的宜良话,则让人体验到了浓浓的宜良情。据网友说,宜良人在昆明开的大小餐馆近千家,除了学成饭店等大品牌,也有许多美食小店散落在昆明的街头巷尾,愉悦着昆明人的美食神经。除此以外,宜良的凉品、传统糖果和特色山货,都是滇中云南传统美食的代表。在如今这个快餐时代,一代又一代宜良人,仍旧坚守着传统,用自己的美食天赋,调理着无数昆明人的肠胃,让昆明人痴迷不已。

  便利的交通,丰富的物产,坚守文化传统的宜良,正在以开放的怀抱面向世界,也让越来越多的人感受传统云南的美。

  记者 杜仲莹(昆明日报)

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