中国江苏网6月30日讯 作为每年入伏徐州最具地方特色的节庆活动，一年一度的彭祖伏羊节又将开幕了。昨天上午，2017年中国（徐州）彭祖伏羊节组委会召开新闻发布会，宣布今年的彭祖伏羊节将于7月11日至16日举行。今年伏羊节的主题是“伏羊 福养 和谐 安康”，伏羊节期间更有“伏羊敬老”、“汗衫赠送”等特色活动。

　　徐州是中国烹饪鼻祖彭祖的故乡，入伏食羊，是徐州地区特有的民俗，伏羊节也是江苏省和徐州市政府认定的非物质文化遗产。徐州是中国烹饪协会授予的中国伏羊美食之乡，彭祖伏羊节声名远播。举办彭祖伏羊节的目的，就是传承徐州饮食文化，打造徐州饮食特色，让更多的人了解徐州、走进徐州。

　　今年彭祖伏羊节的活动更加丰富多彩，包括“文化活动”“美食活动”“公益活动”“文明活动”“旅游活动”等多种类型的活动。7月11日，来自全国各地的200名餐饮企业家、烹饪大师将统一穿着汉服祭拜彭祖，以此拉开伏羊节序幕。同时，彭祖美食发展论坛、伏羊文化推广大使评选、“徐州12道经典羊味”视频推介活动也将在伏羊节期间举办。

　　“美食活动”则包括羊肉烹饪比赛、徐州十大伏羊菜评选、伏羊宴展销季、啤酒嘉年华狂欢夜活动等。每年伏羊节期间，总有市民光着膀子吃伏羊。为倡导文明用餐，伏羊节期间将有工作人员带着文化衫全城寻“膀爷”，向他们免费赠送“文明徐州从我做起”文化衫。伏羊节期间还将举办“徐州文明好市民”评选活动，评选产生20名“文明好市民”。

　　特别值得一提的是，今年伏羊节组委会还安排了“关爱社会，伏羊敬老”公益慰问活动。7月12日上午，市烹饪协会将组织会员单位，到徐州敬老院、社会福利院等单位慰问，赠送羊肉汤和伏羊美食，让社会孤寡老人以及福利院弱势群体共享伏羊宴。

　　看徐州美景，品彭城美食。伏羊节是推荐徐州旅游的好机会，徐州伏羊美食考察之旅、彭祖养生之旅、彭祖伏羊节自驾游等活动也将在伏羊节期间举办。在新闻发布会上，各大酒店负责人代表徐州市餐饮行业就“创建全国文明城市、保障食品安全”进行了宣誓。今年彭祖伏羊节指定饭店的负责人代表还签署了《餐饮食品安全承诺书》。

　　彭祖伏羊节名声远播，除了徐州主会场外，组委会还在铜山、丰县、常州、南京、安徽宿州和浙江长兴设立分会场，届时大汗淋漓品伏羊的场景将在多地同现。