半岛记者 刘笑笑 肖玲玲

清脆碧绿的萝卜、雪白甜圆的元宵、朱红玉溅的糖球、花样繁多的小吃……对于青岛市民来说，一年一度的青岛萝卜·元宵·糖球会，绝对是正月里的重头戏。从1989年开始在贮水山儿童公园举办元宵灯会，到1995年萝卜会与元宵山会合二为一，再到2013年萝卜会·元宵山会和青岛海云庵糖球会首次融合，30年间，这个“岛城新春第一节”已成为独属于青岛市民的狂欢盛宴。从最初的单一品种，到如今的饕餮盛宴，这场大型民俗节会规模越来越大，形式越来越新颖，内容越来越丰富，人气越来越旺盛，已经成为科技与传统民俗、时尚与传统文化相结合的“妙会”。

老青岛见证糖球会历史变迁

2月20日，是2019年萝卜·元宵·糖球会的最后一天，93岁的刘桂珍与女儿一行来逛会。刘桂珍虽然年事已高，但身康体健耳聪目明。在她的记忆里，从糖球会举办的第一年，她就带着女儿来逛会了，这么多年来，年年不落，算是亲眼见证了萝卜元宵糖球会的成长与变迁。“那个时候她（女儿）跟你这么年轻吧，我们住在纺机宿舍，每人花5分钱坐公交就来到海云庵了。”刘桂珍记得，当时糖球会在正月十六至正月十八举办，会场上大多数都是卖糖球的，另外还有卖糖稀、捏面人以及现场爆爆米花的。“我那个时候一个月工作也就30来块钱，一支糖球5毛钱，虽然跟现在比起来很便宜，但是在当时也不舍得多吃。”刘桂珍的女儿薛伟杰说。

尽管当时规模远不比现在，但在当时那个物资匮乏的年代，这个正月里的节会已然成为青岛人最盛大的节会。青岛海云庵糖球会，由具有五百多年历史的海云庵民间庙会演变而来。改革开放后，民间自发地恢复了糖球会活动。1990年，青岛海云庵糖球会开始由原四方区人民政府主办。也就是从那一年开始，79岁的吴阿姨便年年带着家人过来逛会，“那个时候哪有这么多娱乐项目，到了正月里，就盼着糖球会开。”在她的记忆里，最开始时的糖球会虽然规模不大，但是花样也很多，“有个大拱门全是用糖球扎的，非常好看。”

刚开始恢复举办的糖球会，在老青岛人的记忆里也非常热闹，“有耍高跷的、扭秧歌的，还有跑旱船的，我们都爱看。”薛伟杰说。

几经变迁，成岛城新春第一节

如今的萝卜·元宵·糖球会在2013年之前，还分为好几个重大节会。除了糖球会，还有萝卜会和元宵山会。萝卜会源于七百年前的“清溪痷”庙会。1991年，原台东区人民政府将其作为青岛市传统民俗节日予以恢复，举办了第一届萝卜会。1994年，青岛市市区行政区划调整，原台东区撤销，行政区域并入原市北区。1995年2月，萝卜会与元宵山会合二为一，定名为萝卜会·元宵山会。

家住潍坊的李刚2000年在青岛上完大学后，直接定居青岛。他清楚地记得，当时正月初六七他就跟着亲戚回到青岛，为了赶正月初九开的萝卜会·元宵山会。“萝卜元宵唱主角，到处都是叫卖潍县萝卜的，作为潍坊人我天生对这个节会有一种亲切感。”

后来，2012年12月，原市北区与原四方区合并为新的市北区。随后，在2013年，与以往不同的是，萝卜会·元宵山会与海云庵糖球会两会首次在青岛历史上整合在一起，成为“青岛萝卜·元宵·糖球会”，会期长达14天。其中，正月初九至十五活动区域为青岛文化街、沾化路等地；农历正月十六至二十二活动区域为以海云广场、糖球广场、嘉禾路、兴中路为中心，辐射周边道路和区域。经过2013年的探索尝试，2014年，青岛萝卜·元宵·糖球会已经有机融为一体，成为“岛城新春第一节”。

而从2018年开始，青岛萝卜·元宵·糖球会坚持创造性转化、创新性发展，深入挖掘活动蕴含的传统文化内涵，融入时代特色，创新办会方式，以“5+3”新模式推动传统民俗活动提质升级。前5天主要为文化活动，后3天为文化商贸集中活动。

每年逛会成为春节必备仪式

在长达30年的演变中，萝卜元宵糖球会已经成为青岛市民春节里的必备仪式，从馋糖球、看新鲜，到春节里的必选节目，逛会已经成为一种情结。24岁的高翔是一名土生土长的青岛人，“小时候是跟着爷爷奶奶去的，那时候就是馋糖葫芦，因为我牙不太好，家人对我吃糖控制得很严，基本上捞不着吃。”但唯有在糖球会上，他才能“解禁”，品一品那酸酸甜甜的糖球，对他来说是难得的口福了。

再大一些，每年的萝卜元宵糖球会，高翔都会约上三五好友去逛上一逛，“倒不是馋什么东西，但就是想去逛一逛。”不管天气都多冷，人多么拥挤，“就像是一个仪式，也是我们聚会的好去处。”高翔在威海上大学期间，每次说起糖球会，同学们都很羡慕，“还是挺自豪的，自己家乡有这样一个节会。”

如今，高翔已经在青岛工作了，逛萝卜元宵糖球会，仍然是他每年不变的节目，“不来逛逛，总觉得少了点啥。”他说，小时候对萝卜元宵糖球会的期待是对那一串糖球的向往，后来是一种少年相约的仪式，现在，“看着糖球会上老人牵着孩子，朋友拉着朋友，就会回忆起往事。”高翔感慨道，带着他逛会的爷爷奶奶已经老了，陪着他一起逛会的朋友也都各自天涯。

同样是一名老青岛，62岁的王光军每年都会来萝卜元宵糖球会逛上一圈，虽然牙口不是那么好了，但吃一串糖球“那还是必须的”。回想起年轻时，逛糖球会就是图凑个热闹，“那时候糖球会上有很多平常日里难看到的节目，很多人都去看；会上还有糖球等很多吃的，不过那时候手上没啥钱，也只能过过眼瘾。”王光军回忆道，现在生活好了，糖球会的节目丰富了，好吃的也更多了。

美食从一枝独秀到百花齐放

在每年的萝卜元宵糖球会上，市民们都能看到高家糖球、刘家糖球等几家熟悉的面孔。这些糖球伴随着很多人的成长，参加糖球会的年头都在20多年以上。

1990年，原四方区开始在海云庵举办糖球会，第一次参会的高家糖球一炮打响，高家糖球与萝卜元宵糖球会的不解之缘就此结下。高家糖球第三代传承人高士湘告诉记者，近30年坚守在萝卜元宵糖球会上，身边的变化很多，节会的运行越来越规范，环境卫生越来越好，传统文化的氛围也越来越浓厚，来自各地的美食、小吃越来越多。高士湘感触最深的，当然还是糖球的变化，“1990年我们高家糖球第一次参加糖球会的时候，就带来了一种芝麻糖球。”从第二年开始，就有了瓜子、花生碎等样式的糖球，之后的每年都有所创新。

作为刘家糖球的负责人，46岁的刘群芳1990年第一次参加糖球会。那一年，她还是一个17岁的小姑娘，继承了祖辈做糖球的手艺，跟着父亲在青岛路边卖糖球。当时糖球品种很单一，只有一种最简单的山楂糖球，也没有去核，5毛钱一支。也没有来自全国各地的美食小吃，在嘉禾路上一字排开的全是糖球摊位。后来，随着其他小吃品种不断丰富起来，糖球摊位也优胜劣汰，发展到今天剩下了10多家。而刘家糖球也经过不断改进创新，已有几十种糖球，每年糖球会上都会带来几款爆款的花样糖球，例如今年的鹅肝糖球和芝士糖球。

青岛民俗专家鲁汉对海云庵糖球会的演变历史颇有研究，也是从上世纪90年代至今糖球会变化的见证者。说起糖球会上的小吃，他告诉记者，一开始糖球会上的小吃只有糖瓜、豆腐脑、馄饨、桃酥、烤地瓜等本地小吃，后来外地小吃大量进入，到了2012年、2013年，小吃规模越来越大，内容也越来越丰富多元化，从一枝独秀的糖球，变成了百花齐放的美食汇聚。如今，节会上既有老北京爆肚、广州肠粉等内地美食，还有蚵仔煎、轰炸大鱿鱼等台湾小吃，更有印度飞饼等东南亚美食，让“老青岛”们目不暇接。

不断创新，传统节会华丽转身

每年的萝卜元宵糖球会上，几乎都能看到摄影爱好者李廷仁的身影。“拍吃相、美食、火爆拥挤的人群，”李廷仁将其称之为扫街。在他的镜头里，有非常诱人的美食，有可爱的孩子，有丰富多彩的民俗表演等。善于观察的他发现，糖球会的规模越来越大了，内容越来越丰富了，科技和民俗的东西也越来越多了。不过，作为摄影爱好者，让李廷仁觉得遗憾的是，镜头中市民和游客脸上新奇、兴奋的表情消失了，摊户身上的乡土气息也没有了。“现在生活越来越好了，虽然节会上有花样繁多的小吃，但是大家也都见过吃过，没有那么新奇和兴奋了，更多的是来感受节会的气氛，来热闹热闹的。”李廷任认为。

“没有一个节会能像萝卜元宵糖球会这样，既有传统民俗，又有如此大规模的商贸活动。”在爱好传统民俗文化的市民秦岭看来，如今的糖球会已经演变成一场民俗盛宴，市民们不仅可以品尝到天南海北的小吃，更能在家门口近距离接触非遗文化遗产，感受传统文化的独特魅力。2月19日下午，她就专门带着女儿来到海云广场上，一一参观非遗展。这里设有非遗展区、手工艺展区、“手绘青岛”创意展区，还特邀对口帮扶的贵州安顺地区的特色产品前来展销。此外，海云广场还举办了元宵制作比赛、民间老游戏大赛、灯谜竞猜、拍客大赛、糖球制作大赛等活动，让现场的观众大饱眼福。

而今年，作为青岛萝卜·元宵·糖球会的全新尝试，首次增加中央商务区分会场，创新采用“文化+”模式，将科技、运动等时尚元素融入传统节会，为拥有百年历史的糖球会注入一股科技感十足的新鲜血液，让传统节会华丽转身为高新科技与民俗文化相融合的“妙会”，增添了相比往年更为亮丽的风采。

“我参加过很多地方的庙会，像青岛萝卜元宵糖球会这样规模庞大、人气旺盛的还真不多。逛了一下午，吃了美食，欣赏了民俗文化和民俗活动，真是大开眼界。”浙江游客王东红如此评价。